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      2. 茶葉美食之翠螺蒜香骨

        發(fā)布時間:2024-03-01
        茶葉美食之翠螺蒜香骨,下面我們就來看看美食的制作方法:
        原料:
        1.翠螺茶葉3~5克,豬肋骨10厘米長左右10根。
        2.蒜泥、料酒、蔥花、精鹽、淀粉等作料適量。
        做法:
        1.沸水沖泡茶葉,取汁,茶葉切碎絲。
        2.茶汁調拌蒜泥、料酒、蔥花、精鹽、淀粉等成糊狀。
        3.浸豬肋骨于調料,腌制約3小時后,拌人茶葉絲。
        4.開油鍋,油溫至40,--50℃,豬肋骨人鍋浸炸,至斷血,取出,稍攤涼,再入鍋熱油烹炸,至深黃色,起鍋,圍邊。
        特點:
        茶香、蒜香合成異香,濃郁身后,聞之大開食欲,調料諸味深切入骨,食之愛不釋手,老幼皆宜。
        主要營養(yǎng)保健成分:
        蛋白質70.8克、脂肪31.5克、碳水化合物3克、熱量579千卡、鈣344毫克、磷32.7毫克、鐵4.6毫克、維生素c2.5毫克、.維生素e o;8毫克、茶多酚530毫克、膳食纖維850毫克。
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