圖為：文山包種茶
有朋自臺灣來，說要給我一個驚喜。不用問，一定是從哪里覓得好茶了。果然，他送包里小心翼翼地拿出兩個牛皮紙袋，每個口袋上都貼了一張菱形的紅紙條，上面寫著茶名。
也許是因為包裝過分簡潔，朋友怕我怠慢了這兩包茶，因此執(zhí)意要我先品一下，于是燒水暖壺。先打開的是文山包種茶，只見它色澤翠綠、條索緊結(jié)。樣子有點像清香型的鐵觀音，朋友告訴我，這是他專程從坪林老街的“德勝茶棧”覓來的，“德勝茶棧”的掌柜姓黃，世代做茶，傳到黃明道手里已經(jīng)是第五代了。由于手工制茶難度大，成本高，所以大多數(shù)茶園都改用現(xiàn)代工藝了，“德勝茶棧”是因為有了黃道明這個茶狀元，才把手工茶維持下來的。但靠他一個人，一年也就做個百來十斤，沒有量，因此，買茶的基本上都是朋友托朋友的老茶客，所以沒有人會去在意包裝，只說是誰做的，立刻心領(lǐng)神會。
我那朋友是搞設(shè)計的，他是因為一套茶席而愛上茶的，以后漸入佳境，幾乎到了癡迷的程度，都是奇葩，所以我們一見如故，有了好茶，總不免各自嘚瑟一下，這次他馬不停蹄地趕來，自是胸有成竹。說話間，水已開了，只見他嫻熟地投茶入壺，然后輕輕淋了一下壺，便出湯了。
圖為：文山包種·茶湯
一邊聞著香，一邊鵝黃色的茶湯就已經(jīng)遞了過來，清澈明亮，有一種淡淡的蘭花香，喝起來甘醇鮮爽，滑潤生津，恰似師傅的“傳家寶”。朋友說，像這樣全手工制作的茶，如今在臺灣已經(jīng)不多了，它不僅工序多，而且采摘講究，完全是靠天做茶，譬如雨天不采，帶露不采，只有大晴天的上午十一時至下午三時間之間才能采。這又令我想起了師傅的鐵觀音秘笈，譬如“觀音賜茶有時間，露水未干切勿挽，正午日曬松林頭，天時地利加緊挽。春雨紛紛不出門，風(fēng)和日麗不怕閑。”和文山包種的采摘規(guī)矩簡直如出一轍。而且我曾聽師傅說，他們魏家嫁女兒，都有三株鐵觀音茶苗和一本鐵觀音秘笈作為陪嫁，忽然間我有了一奇怪的想法，莫非曾幾何時，魏家有女渡海嫁到了黃家？果真如此，又該有一段佳話了。
其實文山包種在臺灣也是極富盛名，和臺灣的凍頂烏龍齊名，有北文山，南凍頂之說，只是名氣大了，冒牌的也多，加上有現(xiàn)代工藝的大規(guī)模生產(chǎn)，小眾的手工茶自然就被淹沒在茫茫茶海中了，可是天生麗質(zhì)難自棄，只要你喝了，就不會忘記，它那裹在里面的蘭香，清清淡淡，不張揚，卻留在你的嘴里，回味無窮。這樣的滋味，不怕你不懂，就怕你沒喝。
圖為：文山包種·干茶
世界上很多東西也許就是這樣，只有你體驗過了，才會發(fā)現(xiàn)它的神奇。寫到這里，不覺已近千字，就想擱筆了，可是還有一袋茶呢，那就留待下一次吧，至于是什么茶，我不說，想必你們也知道了。