莎士比亞自己說“一千個人眼中有一千個哈姆雷特”的一樣,一千個人眼也中有一千個茶館。對于完美茶館,每個人都有不同的想象與定義。
浪漫派
踏雪而來,茶熟梅香,三五知己,圍爐暖坐...
地方大小無所謂,或戶外或室內一隅,有與環(huán)境相適宜的茶席布置,有用得順手的茶器茶具,有數十種好茶,有可以講話也可以不講話的朋友,喝茶要喝得自在、飽滿。
在滿是槐樹的小路上,一處小閣樓便是一隅茶室。
一進屋便是清香滿室,只三兩茶師有且在有必要時才會出現(xiàn)。
他們臉上并未掛著商業(yè)化的笑容,而是出于真心。
靠窗坐,外面是滿數槐花。 微風起,槐花落,
碰到熟悉的茶友還可打個招呼,點頭微笑而已。
攤開書,或者用無線上網,
在茶室一角有吱吱呀呀的唱腔,
有陽光投射進來,照在樹上、身上、茶室內的木質桌椅上。
茶香
享樂派
座位多臨窗,窗外有樹有花;
光線柔和,桌椅都為木制,色澤均勻;
屋里放著古箏曲或者古琴曲,茶香四溢;
服務員穿旗袍或者漢服,布鞋;
下午三點固定演出評彈或者相聲。
聽曲兒,不拘束,隨意的,我覺著不要網絡
有京劇或者相聲說書之類比較傳統(tǒng)的文化娛樂節(jié)目,人不多但是大家都心照不宣,坐落在比較幽靜的街邊,來這里的顧客都很享受生活。
傳統(tǒng)派
茶室旁可備個木柜,放些紫砂壺、精美的茶具及茶道的書。
其實在茶館里 品的不是茶,是文化,風格可以是市井的,也可以是高雅的。
高端大氣上檔次,低調內斂又含蓄。
微笑溫暖的服務態(tài)度,溫馨雅致的品茶環(huán)境。店內整潔干凈,一眼望去,各類好茶均別致的擺放著。品茶最注重的就是環(huán)境,所以我覺得一間好茶館跟酒吧應該是形成鮮明的對比的。里面寧靜溫馨,不會很吵鬧也沒有煙味??!也有賣各類點心...
孤獨派
服務員盡可能的少,別走來走去,桌上放好茶具、電水壺、茶葉,全自助式的,討厭有人老問我:“先生要加水么”、“先生還需要點什么”,我就喜歡在那坐一下午沒人管我;
要安靜、要有閣樓、要有wifi、要有鳥、要有貓、要有藤椅;
能提供一個相對安靜和私密性的空間,不受別人打擾,最好視野開闊,裝修不求豪華,精致溫馨是最好的。茶要好,而且對茶有基本的了解(這個要求真心不高)
一個不大的茶館。有點像那種私人會所。能在景區(qū)附近,至少不應該在喧鬧的街頭...裝修我比較偏愛傳統(tǒng)古典的,木質的桌椅,墻上掛著古老的關于茶得字畫,曼妙的古琴聲若有若無,與三兩好友坐于其中,不怎么說話,慢慢的操作著所有的程序,如果能有好茶那就最好了。最好茶館里還提供為客人泡茶的服務,我說的是,我們自己帶著茶葉進去,然后有專業(yè)人士給我們完成一系列的程序。(呃,茶館好悲催...)
位置不要在市中心或街道繁華的地方,最好離市區(qū)有一點距離,置身于半山腰、樹木環(huán)繞、旁有小溪。遠離城市喧囂,置身自然環(huán)境,聽水流的聲音,可安靜身心,可調息。
夠安靜,茶夠好,人夠少。(???)
君子派
進入茶館的人們,不可吸煙、飲酒、賭博……
好的環(huán)境,好的茶葉,好的茶具,好的心情,好的價格,好的“文化”,不要掛著羊頭賣狗肉(不管怎樣,也不該把其變成打麻將,吃飯的地方)
一定要有藤椅,一定要有綠色植物,最好是爬滿墻的綠色。
不期待人少啊,但是進去的每個人都要安靜,不要有打牌的,不要有抽煙的。
茶具,茶當然要好的,不然對不起優(yōu)美的環(huán)境。
茶室最好中式風格、日式風格、田園風格的各一種,茶室以木質結構為主,墻上可掛一些書畫,茶室燈光不宜過亮,綠植隨處可見,且有古琴相伴。
所有客人,對待服務員態(tài)度端正,不指手畫腳;
所有服務員,對待客人,態(tài)度端正,不嗤笑怒罵。
感言:
誰都喜歡環(huán)境好、茶品好、服務好的環(huán)境,但,目測現(xiàn)在的茶館普遍是韻味有余、人氣不足啊!
我想眾多茶友,都希望自己喜歡上的茶館就像好友,能陪著我們慢慢變老、悠悠回憶