茶對(duì)流感病毒的抑制作用
茶中的茶多酚、兒茶素、茶黃素等成分對(duì)流感病毒都表現(xiàn)出了顯著的抑制效果，具有潛在藥物開(kāi)發(fā)價(jià)值。例如，研究發(fā)現(xiàn)，egcg和ecg在mdck細(xì)胞培養(yǎng)中對(duì)眾多流感病毒有顯著的抑制作用，對(duì)于甲型流感病毒，egcg、ecg和egc的有效抑制濃度分別為22～48、22～40、309～318μmol/l；此外，研究表明，茶黃素及其3種衍生物均表現(xiàn)出對(duì)流感病毒的抑制作用。
茶對(duì)人類免疫缺陷病毒抑制作用
人類免疫缺陷病毒是一種感染人類免疫系統(tǒng)細(xì)胞的慢病毒。研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)egcg濃度大于10μmol/l時(shí)，可減小病毒蛋白酶對(duì)底物的親和力。egcg還可抑制多種dna酶、rna酶，抑制hiv-1逆轉(zhuǎn)錄酶的作用比抑制dna聚合酶作用高5～10倍；cg、ecg、gcg、egcg等兒茶素能抑制hiv-1整合酶的活性。茶黃素衍生物和兒茶素衍生物都能抑制hiv包膜糖蛋白與靶細(xì)胞的融合，茶黃素類衍生物比兒茶素類具有更強(qiáng)的抗hiv病毒效應(yīng)，茶黃素還可以抑制hiv逆轉(zhuǎn)錄酶的活性。茶黃素衍生物可以作為候選殺微生物劑預(yù)防hiv傳播，具有藥物開(kāi)發(fā)價(jià)值。
茶對(duì)乙肝病毒的抑制作用
茶葉提取物對(duì)乙肝病毒表現(xiàn)出了良好的抑制作用。綠茶提取物可在hbv復(fù)制的各個(gè)環(huán)節(jié)起到抑制作用，是一種有效的抗乙肝病毒成分。綠茶提取物可以明顯抑制乙肝病毒抗原的表達(dá)與復(fù)制，減少hbvdna和hbvcccdna的復(fù)制。研究表明，綠茶提取物對(duì)乙肝病毒表面抗原、乙肝病毒e抗原、胞外病毒dna、胞內(nèi)病毒dna均有抑制作用。與綠茶提取物相比，單一成分egcg對(duì)乙肝病毒的抑制作用稍弱于綠茶提取物。另外有研究發(fā)現(xiàn)，白茶提取物對(duì)hbsag和hbeag表達(dá)均有顯著的抑制作用，對(duì)hbsag表達(dá)的抑制率最高可達(dá)40.70%，對(duì)hbeag表達(dá)的抑制率最高可達(dá)39.94%。此外，人們利用乙肝病毒轉(zhuǎn)染細(xì)胞株，也證實(shí)了普洱茶提取物對(duì)乙肝病毒的抑制作用，普洱茶提取物中的活性成分對(duì)其具有協(xié)同作用。
茶對(duì)皰疹病毒的抑制作用
研究發(fā)現(xiàn)，兒茶素類及其衍生物都具有抗皰疹病毒活性。eb病毒是皰疹病毒的一種，是一種與多種腫瘤發(fā)生發(fā)展密切相關(guān)的外部致病因子。研究發(fā)現(xiàn)，egcg濃度超過(guò)50μmol/l，能夠抑制包括rta、zta和ea-d在內(nèi)的eb病毒裂解周期蛋白的表達(dá)。另外，egcg通過(guò)抑制即刻基因的轉(zhuǎn)錄來(lái)阻斷eb病毒的裂解周期，從而抑制eb病毒進(jìn)入裂解周期。egcg能在蛋白水平和轉(zhuǎn)錄水平上抑制eb病毒裂解復(fù)制。研究發(fā)現(xiàn)，50μmol/legcg能抑制eb病毒核抗原與orip-dna的結(jié)合，引起維持eb病毒以染色體外形式的消除，最終損害eb病毒的隱性感染。
茶對(duì)其他病毒的抑制作用
egcg能在細(xì)胞內(nèi)通過(guò)多種機(jī)制抗腺病毒。此外，研究發(fā)現(xiàn)，與綠茶、烏龍茶相比，普洱茶和紅茶的水提物可顯著抑制sars病毒的3clpro蛋白酶活性，抑制病毒在宿主中復(fù)制，具有較強(qiáng)的抗病毒作用。目前市場(chǎng)上已有比較成功的以茶葉提取物為主劑的抗病毒藥物。例如，因?yàn)榫G茶兒茶素對(duì)尖銳濕疣具有較好的療效，2006年美國(guó)食品藥品管理局批準(zhǔn)了治療尖銳濕疣的天然植物藥物上市，命名為veregen。