烏龍茶大家都喝過(guò)，但是你會(huì)泡嗎？你泡烏龍茶的方法正確嗎？想要獲得一杯上好的香茗，需要做到茶、水、火、器四者相配，缺一不可。當(dāng)然最重要的就是沖泡方法了，不正確的沖泡方法會(huì)直接影響茶的口感。會(huì)喝茶不代表會(huì)泡茶，泡茶是一門(mén)學(xué)問(wèn)，也要講究方法。
“水為茶之母，壺是茶之父”。想要泡一杯好茶，水很重要，水質(zhì)的好壞直接影響了茶的品質(zhì)。《茶經(jīng)》里提到“其水，用山上水，江水中，井下水”。所以山泉水、井水或者純凈水是泡茶的最佳選擇。
茶具有助于提高茶葉的色、香、味，一件高雅精美的茶具不僅有實(shí)用性，還有觀賞性。而沖泡烏龍茶時(shí)一般選用蓋碗，因?yàn)樯w碗能迅速入水、出湯，而且不會(huì)壓茶，這就減少了茶的苦澀味。
下面就是沖泡烏龍茶的經(jīng)典八部曲了，大家可要學(xué)著點(diǎn)，融會(huì)貫通，很快你就可以泡上一杯上好的烏龍茶了。
1.白鶴沐浴
用煮沸的開(kāi)水把蓋碗和茶杯淋洗一遍。
2.烏龍入宮
把5-10g的烏龍茶放入蓋碗中，放茶量約占蓋碗容量的五分。
3.懸壺高沖
把燒開(kāi)的沸水提高沖入蓋碗中，使茶葉轉(zhuǎn)動(dòng)，開(kāi)水沖滿后立即蓋上蓋子。沖泡烏龍茶時(shí)，應(yīng)該用100℃的沸水。
4.春風(fēng)拂面
用蓋碗的蓋子輕輕刮去漂浮的泡沫，使茶葉清新潔凈。
5.關(guān)公巡城
泡一兩分鐘后，用拇指和中指緊夾蓋碗，食指壓住碗蓋，把茶水依次巡回斟入并列的小茶杯里。斟茶時(shí)應(yīng)該低行，以免散失香氣。
6.韓信點(diǎn)兵
斟到最后碗底最濃的部分時(shí)，要均勻地一點(diǎn)一點(diǎn)滴到各個(gè)茶杯中，以達(dá)到濃淡均勻，香醇一致。
7.鑒嘗湯色
觀嘗茶杯中茶湯的顏色和色澤。
8.品啜甘霖
品飲時(shí)，先嗅其香，后嘗其味，邊啜邊嗅。量雖然不多，但是能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有一番情趣。
學(xué)會(huì)怎么泡烏龍茶了嗎？自己泡的和別人泡的茶喝起來(lái)感覺(jué)是完全不一樣的哦，自己泡的茶喝起來(lái)別有一番滋味，大家趕緊為自己泡上一杯香茗吧！