從科學(xué)的角度去分析，什么茶是能收藏存放的。
品質(zhì)是茶的靈魂，但是不同的茶有不同的品質(zhì)，不能用一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)去界定，所以“原料優(yōu)質(zhì)、工藝到位”是好茶的不二法則。茶的收藏還要講究“觀性價(jià)、擇茶種”，優(yōu)質(zhì)茶種所產(chǎn)的茶葉，品質(zhì)必定可嘉。
白茶：
白茶最適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存，好的白茶外形芽毫完整，湯色杏黃清澈，滋味清淡、清甜爽口，經(jīng)過多年存儲(chǔ)后，茶葉內(nèi)部成分會(huì)緩慢地發(fā)生變化，香氣成分逐漸揮發(fā)，湯色逐漸變紅，滋味越發(fā)醇和、厚重。白茶有非常好的養(yǎng)生保健甚至藥用功效，都是陳化越久價(jià)值越高，也都是壓制成餅進(jìn)行銷售，都具備較強(qiáng)的投資特質(zhì)。
黑茶：
黑茶的一個(gè)特性就在于，越陳越香、存放得當(dāng)成古董。那么，黑茶的收藏價(jià)值究竟有多高？這個(gè)誰也說不準(zhǔn)，好的黑茶陳化空間幾乎無可限量，而劣質(zhì)黑茶的話，就算放個(gè)一百年，它的品質(zhì)也很難有大的提升，甚至還可能下降。
黑茶在適宜條件下存放，在后發(fā)酵的過程中，由于益生菌的作用、濕熱作用、自動(dòng)氧化等綜合因素的影響，物質(zhì)發(fā)生一系列變化，茶多糖變?yōu)椴鑶翁牵蠓肿拥奈镔|(zhì)變成對(duì)人體有益的小分子物質(zhì)；苦澀味物質(zhì)減少，呈甜物質(zhì)增多，越陳的安化黑茶湯色越紅亮、口感越細(xì)滑，黑茶的品質(zhì)和保健功效也相應(yīng)提高。
普洱茶：
普洱茶也具有越陳越香的品質(zhì)，因此被很多人喜愛和收藏。普洱茶收藏界里有一句老話——“品老茶、喝熟茶、藏生茶”。收藏時(shí)，最好選擇野生茶、野放茶、喬木茶收藏，物以稀為貴，這樣收藏空間較大。