幾乎所有人對茶葉多少有點(diǎn)了解,很多人每天喜歡喝幾杯茶。我下面要介紹的幾點(diǎn)飲茶小知識,未必每個人都知道。
飲茶小知識1:茶葉是世界第二大飲料。排名世界第一的飲料是什么呢?不是咖啡,而是水!馮博說茶:你可能不知道的飲茶小知識
飲茶小知識2:紅茶、綠茶、烏龍茶、普洱茶和白茶都是用同一種植物“茶樹”的葉子生產(chǎn)的。不存在紅茶樹、綠茶樹或普洱茶樹等。
飲茶小知識3:形成茶葉不同種類的原因,是各種茶葉采用了不同的生產(chǎn)工藝。比如紅茶在制作過程中,進(jìn)行了深度發(fā)酵;而白茶沒有發(fā)酵工序。不同的生產(chǎn)工藝決定了茶葉不同的外觀、色澤與香氣等。
飲茶小知識4:超市里賣的“菊花茶”、“玫瑰花”或“決明子茶”等,都不能稱為真正的茶,而應(yīng)該叫植物藥。茉莉花茶不是茉莉花干做的,而是具有茉莉花香氣的綠茶。
飲茶小知識5:飲茶需要靜下心來慢慢品嘗。如果喝茶的時候,太在意茶的味道、口感、香氣甚至茶葉的生化成分,那就失去了品茶的樂趣,是在糟蹋好茶。
飲茶小知識6:制作工序越少的茶葉,含有越多的有效成分“茶多酚”。這意味著綠茶比紅茶含有更多的茶多酚,白茶是各種茶葉中含茶多酚最多的一種茶。
飲茶小知識7:紅茶的生產(chǎn)工序包括萎凋、揉捻、發(fā)酵和烘焙,經(jīng)過烘焙的茶葉可以長期保存。最早把新鮮茶葉制作成紅茶,是為了便于把茶葉從中國長途運(yùn)輸?shù)綒W洲?,F(xiàn)在歐美等國家人民習(xí)慣喝紅茶,但是在中國,大多數(shù)人還是習(xí)慣喝綠茶。