在同樣的環(huán)境和條件下，不同人喝不同茶的效果不一樣。有的人喝綠茶會(huì)不舒服，有的人喝綠茶卻神清氣爽;有的人喉嚨痛喝菊花就能好，有的人卻不管用。這是為什么呢? 就好比當(dāng)猝然遇到外邪，有的人生病，有的人則不生病，我們認(rèn)為，這種現(xiàn)象與體質(zhì)的強(qiáng)弱有關(guān)。
《黃帝內(nèi)經(jīng)·靈樞》的《壽夭剛?cè)帷菲v道：“人之生也，有剛有柔，有弱有強(qiáng)，有短有長，有陰有陽“，意思是說，人生在世，由于各人稟賦不同，性格有剛強(qiáng)、柔弱之分，體質(zhì)有強(qiáng)壯、瘦弱之別，身形有長、短之分，體質(zhì)及生理功能活動(dòng)有偏陰、偏陽之別。因此我們除了辨識茶的品性，還要了解自己的體質(zhì)，“知己知茶“，才能“飲無不適“。
認(rèn)識自己的體質(zhì)
中醫(yī)把人分成九種體質(zhì)，有的人是單一體質(zhì)，但大多數(shù)人都是復(fù)合體質(zhì)，比如典型的陰陽兩虛，既陽虛又陰虛的，幾種體質(zhì)在一個(gè)人身上都有體現(xiàn)，這就要看以哪種體質(zhì)為主。目前中國人的體質(zhì)分以下9種，即平和體質(zhì)、氣虛體質(zhì)、陽虛體質(zhì)、陰虛體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、濕熱體質(zhì)、血瘀體質(zhì)、氣郁體質(zhì)和過敏體質(zhì)。
1.平和體質(zhì)
【總體特征】陰陽氣血調(diào)和，以體態(tài)適中、面色紅潤、精力充沛等為主要特征。
【形體特征】體形勻稱健壯。
【常見表現(xiàn)】面色、膚色潤澤，頭發(fā)稠密有光澤，目光有神，鼻色明潤，嗅覺通利，唇色紅潤，不易疲勞，精力充沛，耐受寒熱，睡眠良好，胃納佳，大小便正常，舌色淡紅，苔薄白，脈和緩有力。
【心理特征】性格隨和開朗。
【發(fā)病傾向】平素患病較少。
【對外界環(huán)境適應(yīng)能力】對自然環(huán)境和社會(huì)環(huán)境適應(yīng)能力較強(qiáng)。
【調(diào)養(yǎng)方法】進(jìn)食應(yīng)飽饑有度，多吃五谷雜糧、蔬菜瓜果，少吃過于油膩及辛辣之物。運(yùn)動(dòng)上，年輕人可選擇跑步、打球，老年人則應(yīng)適當(dāng)散步、打太極拳等。
【健康茶譜】各種茶類均可。
2.氣虛體質(zhì)
【總體特征】元?dú)獠蛔?，以疲乏、氣短、自汗等氣虛表現(xiàn)為主要特征。
【形體特征】肌肉松軟不實(shí)。
【常見表現(xiàn)】平素語音低弱，氣短懶言，容易疲乏，精神不振，易出汗，舌淡紅，舌邊有齒痕，脈弱。
【心理特征】性格內(nèi)向，不喜冒險(xiǎn)。
【發(fā)病傾向】易患感冒、內(nèi)臟下垂等病;病后康復(fù)緩慢。
【對外界環(huán)境適應(yīng)能力】不耐受風(fēng)、寒、暑、濕邪。
【調(diào)養(yǎng)方法】多吃益氣健脾的食物，如黃豆、白扁豆、香菇、大棗、桂圓、蜂蜜等。以柔緩運(yùn)動(dòng)，散步、打太極拳等為主，平時(shí)可按摩足三里穴。常自汗、感冒者可服玉屏風(fēng)散預(yù)防。
【健康茶譜】普洱熟茶、烏龍茶、富含氨基酸的茶如安吉白茶等。
3.陽虛體質(zhì)
【總體特征】陽氣不足，以畏寒怕冷、手足不溫等虛寒表現(xiàn)為主要特征。
【形體特征】肌肉松軟不實(shí)。
【常見表現(xiàn)】平素畏冷、手足不溫、喜熱飲食、精神不振、甜淡胖嫩、脈沉遲。
【心理特征】性格多沉靜、內(nèi)向。
【發(fā)病傾向】易患痰飲、腫脹、泄瀉等病;感邪易從寒化。
【對外界環(huán)境適應(yīng)能力】耐夏不耐冬;易感風(fēng)、寒、濕邪。
【調(diào)養(yǎng)方法】可多吃甘溫益氣的食物，如大蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒、胡椒等。少吃生冷寒涼食物如西瓜、黃瓜、蓮藕、梨等?？勺孕邪茨夂！⒆闳?、涌泉等穴位或經(jīng)常艾灸足三里、關(guān)元穴。必要時(shí)可服用金匱腎氣丸。
【健康茶譜】紅茶、黑茶、重發(fā)酵烏龍茶(巖茶)，少飲綠茶、黃茶，不飲苦丁茶。
4.陰虛體質(zhì)
【總體特征】陰液虧少，以口燥咽干、手足心熱等虛熱表現(xiàn)為主要特征。
【形體特征】體形偏瘦。
【常見表現(xiàn)】手足心熱、口燥咽干、鼻微干、喜冷飲、大便干燥、舌紅少津、脈細(xì)數(shù)。
【心理特征】性情急躁、外向好動(dòng)、活潑。
【發(fā)病傾向】易患虛勞、失眠等;感邪易從熱化。
【對外界環(huán)境適應(yīng)能力】耐冬不耐夏;不耐受暑、熱、燥邪。
【調(diào)養(yǎng)方法】多吃甘涼滋潤的食物比如綠豆、冬瓜、芝麻、百合等。少食性溫燥烈的食物。中午保持一定的午休時(shí)間。避免熬夜、劇烈運(yùn)動(dòng)。鍛煉時(shí)要控制出汗量，及時(shí)補(bǔ)充水分，可酌情服用六味地黃丸、杞菊地黃丸。
【健康茶譜】多飲綠茶、黃茶、白茶、苦丁茶，輕發(fā)酵烏龍茶可，配枸杞、菊花、決明子，慎喝紅茶、黑茶、重發(fā)酵烏龍茶。
5.痰濕體質(zhì)
【總體特征】痰濕凝聚，以形體肥胖、腹部肥滿、口黏苔膩等痰濕表現(xiàn)為主要特征。
【形體特征】體形肥胖，腹部肥滿松軟。
【常見表現(xiàn)】面部皮膚油脂較多、多汗且黏、胸悶、痰多、口黏膩或甜、喜食肥甘甜黏、苔膩、脈滑。
【心理特征】性格偏溫和、穩(wěn)重，多善于忍耐。
【發(fā)病傾向】易患消渴、中風(fēng)、胸痹等病。
【對外界環(huán)境適應(yīng)能力】對梅雨季節(jié)及濕重環(huán)境適應(yīng)能力差。
【調(diào)養(yǎng)方法】飲食清淡，多食蔥、蒜、海藻、海帶、冬瓜、蘿、金橘、芥末等食物，少吃肥肉及甜、黏、油膩食物?？煞没奠顫穹剿帯?br>
【健康茶譜】多喝各類茶，推薦茶多酚片、橘皮茶。
6.濕熱體質(zhì)
【總體特征】濕熱內(nèi)蘊(yùn)，以面垢油光、口苦、苔黃膩等濕熱表現(xiàn)為主要特征。
【形體特征】形體中等或偏瘦。
【常見表現(xiàn)】面垢油光、易生痤瘡、口苦口干、身重困倦、大便黏滯不暢或燥結(jié)、小便短黃，男性易陰囊潮濕，女性易帶下增多，舌質(zhì)偏紅，苔黃膩，脈滑數(shù)。
【心理特征】容易心煩急躁。
【發(fā)病傾向】易患瘡癤、黃疸、熱淋等病。
【對外界環(huán)境適應(yīng)能力】對夏末秋初濕熱氣候，濕重或氣溫偏高環(huán)境較難適應(yīng)。
【調(diào)養(yǎng)方法】飲食宜清淡。多吃甘寒、甘平的食物如綠豆、空心菜、莧菜、芹菜、黃瓜、蓮藕、西瓜等。少食辛溫助熱的食物。戒煙酒、不熬夜、注意休息。適合中長跑、游泳、爬山、各種球類、武術(shù)等運(yùn)動(dòng)。日?？煞簧?、清胃散、甘露消毒丹等。
【健康茶譜】多飲綠茶、黃茶、白茶、苦丁茶，輕發(fā)酵烏龍茶，可配枸杞、菊花、決明子，慎喝紅茶、黑茶、重發(fā)酵烏龍茶。
7.血瘀體質(zhì)
【總體特征】血行不暢，以膚色晦暗、舌質(zhì)紫黯等血瘀表現(xiàn)為主要特征。
【形體特征】胖瘦均見。
【常見表現(xiàn)】膚色晦暗，色素沉著，容易出現(xiàn)瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀點(diǎn)，舌下絡(luò)脈紫黯或增粗，脈澀。
【心理特征】易煩，健忘。
【發(fā)病傾向】易患痛證、血證等。
【對外界環(huán)境適應(yīng)能力】不耐受寒邪。
【調(diào)養(yǎng)方法】可多吃黑豆、海帶、紫菜、蘿卜、胡蘿卜、山楂、食醋、綠茶等具有活血散結(jié)、行氣、舒肝解郁的食物，少食肥豬肉等，并保持足夠的睡眠。可服用桂枝茯苓丸。
【健康茶譜】多喝各類茶，可濃些，山楂茶、玫瑰花茶、紅糖茶等，推薦茶多酚片。
8.氣郁體質(zhì)
【總體特征】氣機(jī)郁滯，以神情抑郁、憂慮脆弱等氣郁表現(xiàn)為主要特征。
【形體特征】形體瘦者為多。
【常見表現(xiàn)】神情抑郁、情感脆弱、煩悶不樂、舌淡紅、苔薄白、脈弦。
【心理特征】性格內(nèi)向不穩(wěn)定、敏感多慮。
【發(fā)病傾向】易患臟躁、梅核氣、百合病及郁證等。
【對外界環(huán)境適應(yīng)能力】對精神刺激適應(yīng)能力較差;不適應(yīng)陰雨天氣。
【調(diào)養(yǎng)方法】多吃小麥、蔥、蒜、海帶、海藻、蘿卜、金橘、山楂等具有行氣、解郁、消食醒神的食物。睡前避免飲茶、咖啡等提神醒腦的飲料?？煞缅羞b散、舒肝和胃丸、開胸順氣丸、柴胡疏肝散等。
【健康茶譜】富含氨基酸如安吉白茶、低咖啡茶，山楂花茶、玫瑰花茶、菊花茶、佛手茶、金銀花茶、葛根。
9.過敏體質(zhì)(特稟質(zhì))
【總體特征】先天失常，以生理缺陷、過敏反應(yīng)等為主要特征。
【形體特征】過敏體質(zhì)一般無特殊;先天稟賦異常或有畸形，或有生理缺陷。
【常見表現(xiàn)】過敏體質(zhì)者常見哮喘、起風(fēng)團(tuán)、咽癢、鼻塞、噴嚏等;患遺傳性疾病者有垂直遺傳、先天性、家族性特征;患胎傳性疾病者具有母體影響胎兒個(gè)體生長發(fā)育及相關(guān)疾病等特征。
【發(fā)病傾向】過敏體質(zhì)者易患哮喘、蕁麻疹、花粉癥及藥物過敏等;遺傳性疾病如血友病、先天愚型等;胎傳性疾病如五遲(立遲、行遲、發(fā)遲、齒遲和語遲)、五軟(頭軟、項(xiàng)軟、手足軟、肌肉軟、口軟)、解顱、胎驚等。
【對外界環(huán)境適應(yīng)能力】適應(yīng)能力差，如過敏體質(zhì)者對易致過敏季節(jié)適應(yīng)能力差，易引發(fā)宿疾。
【調(diào)養(yǎng)方法】飲食清淡、均衡。粗細(xì)搭配適當(dāng)，葷素配伍合理。少食芥麥、蠶豆、白扁豆、牛肉、鵝肉、茄子、濃茶等辛辣之品、腥發(fā)物及含致敏物質(zhì)的食物。可服玉屏風(fēng)散、消風(fēng)散等。
【健康茶譜】低咖啡茶、不喝濃茶。
喝茶和生活習(xí)慣也有關(guān)系，總體而言，不管什么體質(zhì)，稍微喝一點(diǎn)不同的茶是沒有問題的。如果不知道自己的體質(zhì)可以親身感受一下，如果覺得喝某種茶舒服，這種茶就可以喝，喝著不舒服就換一種茶喝喝看，直到你舒服為止。有的人喝茶與個(gè)人喜好、職業(yè)環(huán)境，甚至?xí)r間都有關(guān)系。