一般經(jīng)常能看到茶韻、茶之韻、風雅茶韻、谷雨茶韻等等說法與叫法，在文學、詩歌等作品中出現(xiàn)的次數(shù)不勝枚舉，通篇看來，基本都是和茶沾點邊的記敘性、抒情性、文藝性的闡發(fā)，可撇開不談。
另外熟悉茶的，也會經(jīng)?？吹礁鞣N名茶的獨特叫法，如武夷巖茶的“巖韻”、鐵觀音的“觀音韻”、鳳凰單樅的“蜜韻”、凍頂烏龍的“喉韻”等等，不一而足，甚至在茶學《茶葉審評與檢驗》等教材中，都沿用“觀音韻”和“巖韻”的說法，用于審評茶樣時的用語，盡管筆者學茶出身，但一直對這樣的叫法覺得偏頗。
從接觸茶葉品質(zhì)一直到現(xiàn)在，對這樣的叫法，就沒有理解過，什么是茶韻，也就此問題詢問過師長，制茶師傅、做茶達人，統(tǒng)一的回復就是，只可意會不可言傳，我只能默默的選擇憋在心里，自責自己修為不夠。
有人這樣解釋，“韻”是品種性、地域性、工藝性等的結(jié)合，如鐵觀音和色種的品種香不同，高山茶和平地茶不同，發(fā)酵適度和過度的茶不同等等，進而品飲之后給人的綜合感受，妙不可言，即為“韻”。也聽到過最扯的“巖韻”的說法，太陽曬熱的石頭，潑水上去，散發(fā)的味道。如此種種，難有一個相對科學合理、信服的解釋。
在筆者看來，“韻”這樣的說法有三個問題。
一，基本都是建立在茶葉品質(zhì)的基礎(chǔ)上，有說品質(zhì)優(yōu)異的茶有韻，差的則無。這樣的提法很大程度上具有主觀性，因為這個“韻”是喝茶之后給人的感受，而感受確實因人而異的，這和審評時感受茶湯的苦澀、厚薄等是不同的。
二，如果這樣的提法，連受過多年的茶專業(yè)訓練的茶人和做茶達人都解釋不清，那么普通做茶經(jīng)營的該如何面對顧客？這個“韻”必然變成一團糊涂。
三，“茶韻”的提法主觀性太強，也文藝性十足，這樣的說法出現(xiàn)在嚴謹性的茶專業(yè)教材里，非常不合適，應予剔除。
總之，科學的該歸于科學，文藝的就隨文藝吧！