清明前后是新茶上市的高峰期，街頭不少“現(xiàn)炒現(xiàn)賣”春茶的攤點(diǎn)，市民若買回現(xiàn)炒茶后立即猛喝，會(huì)出現(xiàn)頭暈、胃痛等癥狀，專家提醒，喝現(xiàn)炒茶要慎重。
張女士日前在一個(gè)現(xiàn)炒茶攤點(diǎn)高價(jià)買了500克龍井茶，之后與同事猛泡猛喝，不一會(huì)兒，她們就出現(xiàn)頭暈、胃痛癥狀。專業(yè)人士提醒，現(xiàn)炒茶不僅火氣大，而且未經(jīng)過(guò)氧化，多酚類含量較高，醛類、醇類含量也多，對(duì)胃、腸粘膜有較強(qiáng)的刺激作用，飲用后會(huì)引發(fā)胃痛、胃脹。另外，現(xiàn)炒茶中還含有活性比較強(qiáng)的鞣酸、咖啡因等成分，大量飲用后會(huì)有頭暈、四肢無(wú)力等“茶醉”現(xiàn)象。所以，現(xiàn)炒茶買回后至少要存放10天，待多酚類成分充分氧化后再泡著喝，否則對(duì)身體健康無(wú)益。