1、生物學(xué)特性
三色堇(viola tricolor)為堇菜科，堇菜屬多年生草本，在園藝方面常作一二年生而被應(yīng)用在花壇、切花等廣泛栽培。其株高為15--30cm，托葉為橢圓形，且密生，大多數(shù)無毛；開花期極長，花色艷麗多彩，花瓣基部、花蜜的貯存處在此生長；柱頭呈穴狀，花的形態(tài)極為特殊。
三色堇性喜溫涼，耐半蔭，能耐-5℃的低溫，簡單的防寒措施便可露地越冬，華東地區(qū)一般需大棚保護(hù)栽培。其發(fā)芽適溫為20--23℃，溫度超過30℃，其發(fā)芽便受影響秋播的時(shí)候，對冷涼的氣候極為需求，其發(fā)育適溫為15--25℃，30℃以上便發(fā)生徒長。
2、播種 用大棚營養(yǎng)土育苗，播種前搞好苗床，施足營養(yǎng)土，配置比例園土：腐熟雞糞：河砂為5：3：2，整好畦面，畦寬70--80cm，澆足底水，將床面耙平，以待播種。播種期一般在9月上中旬，播種過早，伴有高溫，育苗困難；過遲，植株伸長差；將種子用細(xì)沙拌勻撒播，覆土以將種子埋沒為好，且必須用輕土覆蓋，播種后立即灑水，畦面立即覆膜蓋草簾，以利保濕保溫。播種后6--7d，開始陸續(xù)發(fā)芽，為防止苗的徒長，傍晚揭去地膜和草簾，噴水保持畦面濕潤，同時(shí)注意適當(dāng)?shù)墓庹蘸屯L(fēng)。
3、假植、定植 為保證苗能很好地扎根，培育出健壯的苗，必須進(jìn)行假植和定植。 真葉2片以上時(shí)假植，一般假植30d后，在大棚內(nèi)定植。 當(dāng)假植床內(nèi)植株長出6片真葉時(shí)，即可定植，一般11月上旬定植。定植前，大棚內(nèi)施足基肥和防治地下害蟲，基肥為15000kg／公頃(腐熟雞糞)，辛拌磷7．5kg／公頃，撒入地表，然后翻耕30cm，整平弄細(xì)，起壟栽培，壟寬50cm，高15cm，工作道寬50cm，母本1壟2行，兩邊行距35cm，株距30cm。父本壟寬60cm，1壟3行，株行距均為25cm。父本與母本比例一般為4：5，因品種不同而有所變化。移栽時(shí)，苗根部要帶上，以子葉未被埋沒為基準(zhǔn)，不應(yīng)深植，根應(yīng)垂直入土，栽后立即澆透水。
4、整枝扶架、水肥管理
4．1 整枝 整枝是防止病蟲害，防徒長以及株間通風(fēng)透光的需要，有利于植株對水分和養(yǎng)分的運(yùn)輸和吸收，因此為了最大限度地生產(chǎn)種子而必須進(jìn)行整枝。方法是：除去植株下部老葉、病葉以及過多的枝葉；一般主枝在2cm高的地方摘除，為防止摘除后發(fā)生病害，在傷口處涂抹殺菌劑；一般留8--10個(gè)側(cè)枝為宜，去小留大，去弱留強(qiáng)。
4．2 扶架 扶架可防止植株根頸部與土壤直接接觸；防止根部病害發(fā)生。因?yàn)槁麪钪仓?，進(jìn)行雜交采種不方便，可采用以下方法：用3根竹竿(徑粗0．5--1．0cm，長50--60cm)成等邊三角形垂直插在植株的周圍，注意用細(xì)繩系好。
4．3 灌水方法 水分對于三色堇來說極為重要，灌水時(shí)間、灌水方法等都與植株的生長、病蟲害發(fā)生以及種子收獲量密切相關(guān)。 在土壤干燥時(shí)，必須灌水；夏季，必須每天灌水，一般10：00時(shí)左右灌水，對植株生長有利；灌水時(shí)，必須從植株底部灌水，且以水流緩慢為宜，而不可直接從植株的上部灌水，最好選擇滴灌。
4．4 施肥 施肥方法是：播種時(shí)保證無肥狀態(tài)為好；發(fā)芽后，最好用液態(tài)肥料作為追肥；定植后，每隔30--40d追1次肥，以氮肥和三元復(fù)合肥為主；為防止肥害發(fā)生，固體肥料以下午施用為好。
5、雜交授粉 授粉前，根據(jù)植株形態(tài)和花色、花大小等特征，將雜株拔掉。
5．1 母本去雄 去雄之前，先摘掉母本自交花；去雄方法：花蕾形似“鈴鐺”，在花瓣長度超出花萼長度時(shí)進(jìn)行，用左手拇指和食指輕輕捏住花托部分，右手拇指和食指捏住內(nèi)部三瓣，左右擺動拉向正下方，保留外部二瓣。去雄應(yīng)每天進(jìn)行，注意用力適度，不能傷花朵的內(nèi)部組織及植株部分。
5．2 采粉授粉 授粉最佳時(shí)期：去雄后留下的兩瓣完全開放，柱頭發(fā)亮。授粉最適條件：溫度20--25℃，濕度40％，且光線充足，一般晴天9：00--11：00時(shí)，14：00--16：00時(shí)為佳。方法是將父本完全盛開的花朵采下，將最下部的一個(gè)花瓣橫向拉下，放在左手食指上，用右手拇指的指甲從花瓣基部取粉，然后將花粉輕輕抹入母本花柱頭上的柱孔內(nèi)，將母本花瓣去掉，作已雜交標(biāo)記。
6、病蟲害的防治 主要病蟲害有小苗立枯病、根腐病、灰霉病及紅蜘蛛、蚜蟲危害。 對病蟲害要以防為主，對播種土、用具等消毒，防止重茬作業(yè)，摘除老葉、病葉、過多枝條，改善通風(fēng)透光條件，加強(qiáng)大棚通風(fēng)，控制棚內(nèi)溫度、濕度。藥物防治，用百菌清、代森錳鋅等殺菌劑防止灰霉病等，基本上每隔15d噴灑1次；另外用菊酯類殺蟲劑防治蚜蟲、紅蜘蛛等，注意交替使用農(nóng)藥，防止產(chǎn)生抗藥性。
7、采種與篩選 三色堇種子成熟，一般從雜交到采種需28--40d，前期種子成熟慢，需38--40d，后期種子成熟快，約28--30d。種子相繼成熟，因此必須每天采種，采種過早，種子未成熟，影響種子發(fā)芽率，采種過晚，種皮爆裂，種子掉落。種子成熟有以下特征：果實(shí)生長方向由下垂變?yōu)榘浩?，果莢由綠色變?yōu)闇\白色，果皮的側(cè)棱由堅(jiān)挺變?yōu)閳A形，且變黃變薄，呈半透明狀，種子變?yōu)樽虾稚?少數(shù)品種種子變?yōu)槊S色)，果實(shí)硬度變大。 果實(shí)采收后，按品種放進(jìn)各自對應(yīng)的紙盒中，盒面封蓋紗布后熟1d，放入晾曬棚中晾曬，晾干后進(jìn)行篩選，去掉果皮、雜質(zhì)、秕粒及有病有蟲的種子，將精選的種子置于通風(fēng)處。充分晾干后，裝入各自布袋中，保證品種和品種袋的一致性，放入裝有干石灰的缸中密封保存。