小戶賽古茶生長(zhǎng)于勐庫(kù)大雪山的山脊上,海拔接近2000米,小戶賽古茶園是勐庫(kù)古茶園中未被矮化過(guò)的少數(shù)古茶園之一,也是目前勐庫(kù)地區(qū)古樹茶茶園面積最大、海拔最高、保留最好的村寨。
小戶賽在古樹普洱茶中的名氣可不小,一些茶友甚至稱小戶賽的茶為“賽冰島”,影響力非同一般。
小戶賽背后的大茶山上有兩條很大的溪流從山頂留下來(lái),一條穿過(guò)寨子,一條從寨子旁邊溜走,也就是小戶賽人們說(shuō)的茶山溝壑茶山河,在這樣的海拔、水源、氣候等條件都充足的情況下,無(wú)疑為小戶賽創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的種茶養(yǎng)茶環(huán)境!
小戶賽茶,香氣、甜度與冰島茶相似,也同樣是冰糖甜韻,但又有它自己的辨識(shí)度,與冰島茶相比,它比冰島茶稍苦、稍澀,微有苦澀感,冰糖韻不如冰島茶足。
小戶賽古樹茶口感
品嘗口感:韻感寬廣,野韻花香帶蜜香,層次感豐富,令人沉醉!
沖泡:溫杯醒茶,用150毫升蓋碗,投茶8克,滾水輕浸一下干茶秒出。
1—3泡,輕嗅茶杯,一股凜然之氣便順著茶杯直入鼻腔,頓時(shí)令人很舒爽,既能感受到古樹春茶的鮮爽,也能感受到它獨(dú)特的野韻;入口時(shí)茶湯平和,湯感柔和;細(xì)細(xì)在口中來(lái)回感受,水路非常細(xì),下咽后間隔幾秒,口腔立馬就回甘生津;并且掛杯持久。
4—5泡,入口能感受有苦澀感,澀顯于苦,快化開;甜度極好,有喉韻,掛杯香濃持久;香氣層次柑豐富,蜜香帶淡淡的蔗糖香??梢哉f(shuō),經(jīng)過(guò)前三泡,此時(shí)茶湯中的香、甜已經(jīng)完全美融合,內(nèi)含物質(zhì)已逐漸被稀出來(lái)。品嘗時(shí),茶湯的飽滿程度會(huì)讓人特別愉悅!
6—8泡,入口澀顯于苦,苦化為甘,香氣,蜜香中帶花香;喉韻明顯,甜度及持久性好,柔和度和細(xì)膩的水路完美的詮釋了這款茶的特征;茶氣足,潤(rùn)度好,在口中激蕩起的略顯霸氣茶湯,已不由言說(shuō),讓人有種想親自去到產(chǎn)地,感受天地造化的自然環(huán)境。
9至10泡以后,水路一如既往的細(xì)膩,苦澀味化得非???,湯感飽滿,茶湯在口中花香悠長(zhǎng),潤(rùn)度好。
后段至尾水,雖滋味在漸漸減弱,但是“香、甜”始終存留口中,一絲絲的涼韻慢慢在整個(gè)口腔中回蕩。