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      2. 六大茶類喝對了才健康

        發(fā)布時間:2024-03-01
        我們都知道,茶,分為六大茶類,即綠茶、紅茶、黃茶、青茶、白茶、黑茶。為什么茶要分為六大類呢?除了風味各不相同,原來他們的性質(zhì)也是不同的。想要喝茶喝出健康的朋友,不妨來看看,六大茶類各有哪些側(cè)重,不同的人對應(yīng)哪一種茶呢?
        茶是最健康的飲料
        茶是世界上最健康的飲料,沒有之一。
        俗話常說的“茶是萬病之藥”不準確,其實茶并不是藥,它不能當藥來治病,生病的時候我們還是要去看醫(yī)生。
        茶既然不是藥,那么它如何作用于我們的身體?
        羅軍老師在《中國茶密碼》一書中解讀,糧食果蔬是補充營養(yǎng)的,草藥是治療疾病的,而茶,既能夠當菜葉子充充饑、喝茶解解渴,也能夠在生病的時候緩解一下,原來茶是介于食用與藥用之間的。從國際平衡營養(yǎng)學角度來看,茶的組成成分最合理,茶是最好的平衡營養(yǎng)品。
        六大茶類各有哪些側(cè)重?
        綠茶:抗氧化
        抗氧化,其實就是清除自由基,自由基在體內(nèi)無處不在,它們不停的攻擊我們的組織、細胞以及dna,是造成我們很多疾病和衰老的主要原因之一。
        茶都有抗氧化的功能,這個功能依賴于茶多酚。茶多酚是很強的天然抗氧化劑,茶多酚的抗氧化能力是維生素e的6-7倍,是維生素c的5-10倍。綠茶在所有茶類中,抗氧化能力是最強的,也是國際上研究得最多、最受關(guān)注的茶類。
        紅茶:暖身養(yǎng)胃
        常常聽到很多朋友說茶性寒,所以不喝茶。首先要強調(diào)一個觀點是,性寒不見得就是不好的,要結(jié)合體質(zhì)和氣候來看。
        綠茶性寒,但是綠茶的加工基礎(chǔ)上增加發(fā)酵,綠轉(zhuǎn)為了紅,清鮮的口感也轉(zhuǎn)化為了甜蜜的滋味,紅茶是性溫的。
        手腳容易冰涼的朋友,可以多喝紅茶,或是往其中加上蜂蜜,更能給身體補充能量。冬天的時候,喝上一杯溫熱甜蜜的紅茶,再舒服不過了。
        青茶:促進代謝
        青茶也叫烏龍茶,采用成熟度較高的原料制成,發(fā)酵程度介于紅茶和綠茶之間,屬于半發(fā)酵茶。烏龍茶中,茶多酚經(jīng)過發(fā)酵,轉(zhuǎn)化為一些茶色素,具有降血脂、預(yù)防心血管疾病等效用。
        日本還有相關(guān)研究,對各種茶進行代謝功能的測試,結(jié)果發(fā)現(xiàn)綠茶1小時能提高4卡的代謝,而烏龍茶可以提高9卡!可見烏龍茶的代謝能力很強。
        黃茶:增進食欲
        黃茶看起來和綠茶很像,但黃茶經(jīng)過輕微的發(fā)酵,跟綠茶還是有明顯的差異的。
        黃茶有一種醇和的香氣,飲用之后溫和且舒暢。黃茶“悶黃”之后,飲之能促進消化酶的產(chǎn)生,食欲不振、消化不良、過量飲食都可以飲而化之。
        白茶:護肝消炎
        白茶性涼,在民間歷來都是在發(fā)燒咳嗽時候用來清熱消炎。秋燥的時候,喝一喝白茶,也能得到很好的緩解。
        此外,白茶富含二氫楊梅素,這是一種黃酮類天然物質(zhì),具有保護肝臟的作用。
        多喝白茶可以大幅度降低酒精對肝臟的損傷,保護肝臟恢復(fù)到正常狀態(tài)。
        黑茶:生命之茶
        黑茶對于邊疆少數(shù)民族來說,具有不可言喻的意義。他們的飲食結(jié)構(gòu)以肉類、奶類為主,很少能吃到新鮮瓜果蔬菜。黑茶有去肥膩、解葷腥之效,因此成為邊疆地區(qū)的“生命之茶”。
        邊疆少數(shù)民族飲用黑茶的歷史久遠,七天不喝茶,就可能因維生素缺乏而得敗血癥,茶是生存的必需品。
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