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      2. 投資15萬元的炒茶商機

        發(fā)布時間:2024-03-01
        對于東北的大多數(shù)茶客來說,多數(shù)人未曾目睹炒茶?!罢驗槿绱?,炒茶在吉林也存在巨大的商機,誰在吉林投資第一家炒茶店,誰的收益也會最大?!奔质∧巢枨f的老板對記者說。
        來自杭州西湖區(qū)的炒茶師被邀請在我省的某大酒店內(nèi)現(xiàn)場表演炒茶。
        挽起衣袖,炒茶師在大鐵鍋的四周涂上一層炒茶專用的白油,約摸三四分鐘后,觸摸一下炒茶的鍋底,已有些發(fā)燙了,把已篩好的青葉一點點地倒進鐵鍋,兩只結(jié)實的手掌開始翻按、搓揉著青葉。
        “西湖龍井的炒制需要手工完成,通常的工藝包括抖、帶、擠、甩、挺、拓、扣、抓、壓、磨十大手法,整個炒茶過程分為青鍋、回潮、輝鍋三個階段?!背床鑾熣f。
        炒茶的技藝如何,直接關(guān)系到茶葉的品質(zhì)。據(jù)炒茶師介紹,在杭州西湖附近幾乎家家都會炒茶,但是炒茶技術(shù)卻分很多等級。炒茶關(guān)鍵要掌握好手法和力度,在茶葉的炒制過程中,對炒茶師的手法技術(shù)要求又特別高,掌握好這一技術(shù),一般需要3到5年。
        據(jù)介紹,目前,吉林省的茶館都是從北京和杭州進的貨,沒有現(xiàn)場炒制茶葉,炒茶首次出現(xiàn)在吉林省,炒茶市場在吉林是一塊空白。“開始現(xiàn)場炒茶后,368元的2兩裝禮盒茶一天能銷售出20多盒。”
        炒茶師告訴記者,通常情況下,0.5公斤以上的青葉才能炒制2.5兩干茶。炒茶是季節(jié)性的,每年的3-10月份,8個月的炒茶期,剩余4個月可銷售炒茶庫存。投資預(yù)算及回報
        店面租金:60000元/年;裝修:10000元;桌椅:3000元;茶具:1000元;員工:600元/月×2人=1200元;原料費:400元/公斤×4斤×30天=48000元;廣告及其他費用:20000元;高級炒茶師工資:8000元/月。
        由此可見,投資15萬元左右一家高級炒茶店就可開業(yè)。假設(shè),每天銷售1公斤干茶,一天的收入是3000元,一年的收入為90萬元左右,而一年下來的總投入大概60萬元,第一年凈賺20萬元左右沒問題。
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