道教名山三清山，自東晉咸和年間，著名道教思想家葛洪云游到此，“結茅煉丹”，就已開始了種茶、品茶的歷史，至今已有1600余年。
中國是茶葉的故鄉(xiāng)，茶葉是何時被發(fā)現的?自古以來，有“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的傳說。然而，有關史料上的記載表明，中國茶葉的發(fā)現、利用與普及，與中國本土宗教——道教的養(yǎng)生學說與實踐息息相關，是道家的探索與發(fā)現，使茶作為一種文化得以發(fā)揚光大。而葛洪，這位道教繼往開來式的人物，在“江南第一仙峰、世上無雙福地”的三清山種茶、品茗，使三清山茶曾以仙茗、仙茶之謂名世。
魯訊先生曾指出，“中國文化的根柢全在道教”。林治在《中國茶道》一書中說：“儒學是中國茶道的筋骨，道學是中國茶道的靈魂，佛學為中國茶道增添了神韻。”葛洪在三清山的茶事活動，還影響到一代茶圣陸羽。陸羽曾在上饒寓居五六年，其所著《茶經》，明顯受到道家思想與道教文化的深刻影響。比如陸羽設計的煮茶用的風爐，就貫穿了易經八卦和陰陽五行學說。
“自古名山出名茶”。三清山茶承甘露之滋潤、蘊天地之精氣，大自然賦予其清新恬淡之品性與恬靜超脫之情懷，這與道家淡泊、清靈的心態(tài)多么契合，因此，由道家開創(chuàng)的三清山茶史，自然而然地滲透著中國茶文化的基因。
據玉山縣清同治版《縣志》記載：“茶以三清山產者味特清冽。前志稱西坑茶，與靈山并重，然不及三清遠甚。”這里的“西坑茶”，產自現在的三清山風景區(qū)轄下三清鄉(xiāng)西坑村;靈山茶是指以其為代表的“上饒茶”。“饒綠”曾是中國名茶，但與三清茶相比，“不及遠甚”。
總體來說，三清山產茶歷史悠久，至今在三清山上，還可隨處發(fā)現野生茶樹;三清山所產茶葉品質上乘，縣志也有明確記載。不過，三清山茶業(yè)經濟歷經千年，卻不盡如人意。