熟茶是以云南一定區(qū)域內(nèi)的大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆后發(fā)酵工藝加工而成的普洱茶。
長久以來，大家普遍覺得熟茶經(jīng)過了渥堆發(fā)酵已經(jīng)將后期生命力透支，提前獲得了未來十年數(shù)十年的口感，再加上以往熟茶原料的不精細化，相較于生茶，熟茶一直以來并不是收藏的主流選擇，而在品飲上，熟茶對于茶友也是功效性遠遠多于品鑒性。
熟茶色澤褐紅、滋味純和，具有獨特的陳香，以消脂瘦身、降三高、助睡眠等功效深受愛美人士與注重養(yǎng)生的中老年消費者的喜愛。
【好熟茶首先要喝著舒服，其次價格要合理】
常言道喝茶以“適口為珍”，前提是不發(fā)霉、變質(zhì)的茶，不會對身體或喉嚨造成不適的茶。市面上大多數(shù)新熟茶，因產(chǎn)品出廠時間較短，經(jīng)人工發(fā)酵和高溫蒸壓后存在堆味重、口感差等情況，很難有適口的優(yōu)質(zhì)熟茶。但不少商家為求資金的快速回籠，將未經(jīng)倉儲的產(chǎn)品直接投放市場，迫使茶人們對好熟茶的存在感到失望。
如果說熟茶是種喝得起的茶，但也絕非“九塊九包郵”就能得到認(rèn)可的，只能讓人傷不起。真正的好熟茶是經(jīng)得起市場和消費者的檢驗，價格得到了茶客們對精品熟茶認(rèn)可，突出的性價比和甜潤濃稠的口感使其成了熟茶消費者的口糧茶。
后期的熟茶產(chǎn)品均以高性價比、醇厚的口感得到消費者的認(rèn)可，喝得起的熟茶，也讓不少茶客表示喝不到，如此來看，消費者對精品熟茶的需求正處于供不應(yīng)求的階段。
【好的熟茶其實很有活性，極具收藏價值】
首先，原料是關(guān)鍵，采摘樹齡悠久、生長環(huán)境生態(tài)良好土壤肥沃的古茶樹將占盡先機，豐富的內(nèi)含物質(zhì)是渥堆發(fā)酵的反應(yīng)基質(zhì)，可以讓熟茶直接贏在起跑線上。好的原料，要成就好的熟茶姑且風(fēng)險頗高要歷盡艱辛，何況本身品質(zhì)不好的原料，根本不可能做出好的熟茶。
其次，工藝需要專業(yè)嚴(yán)格有標(biāo)準(zhǔn)。
用銅鍋傳統(tǒng)手工殺青，經(jīng)驗豐富的師傅雙手敏銳的觸感炒出來的茶葉與機器殺青品質(zhì)有著天壤之別；還有曬青工藝，在寬敞的曬篷里接受太陽直曬，讓其到達地面的最高溫度在最完美的50-60攝氏度之間，既能將茶葉曬得恰如其分歷久彌香，也能將茶葉活性完好的保留，為后期渥堆發(fā)酵時的微生物酶促反應(yīng)得以活躍進行。
最后，才是專業(yè)而標(biāo)準(zhǔn)的渥堆發(fā)酵過程，由經(jīng)驗豐富的師傅帶領(lǐng)，勤觀察勤測量溫濕度定時翻堆即可。
【好熟茶應(yīng)該內(nèi)含物豐富，養(yǎng)生保健價值高】
春茶更具鮮、爽、甜等特質(zhì)，但春茶由于芽頭多嫩度高，常被用來制作生茶，原料成本高，發(fā)酵難度大。相比生茶，熟茶更適合晚上喝，也可添加蜂蜜、菊花等增加保健價值、均衡口感。
那么對于好熟茶為什么受消費者喜愛，喝茶，就是要喝好茶，好茶不僅要喝的健康，還要喝的明白，無論是養(yǎng)生保健還是修身養(yǎng)性，好熟茶都是一個不錯的選擇。