經(jīng)常有網(wǎng)友說，自己喝茶后要么睡不著要么就是胃不舒服，其實(shí)這個(gè)問題很多人都遇到過。于是有人就建議了，那就去喝紅茶或者普洱茶吧，發(fā)酵過的茶比綠茶刺激小多了。
但是事實(shí)真的是這樣的嗎？其實(shí)，它們的刺激可能比綠茶小不到哪里去！根據(jù)對(duì)茶葉的成分研究，我們知道茶葉里面含有茶多酚、咖啡堿、糖類、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。而茶葉中導(dǎo)致人睡不著或者胃不舒服的原因，主要就是其中的咖啡堿。
咖啡堿可以刺激人體的神經(jīng)中樞，讓人睡不著覺。咖啡堿在身體內(nèi)的代謝時(shí)間一般為3-4個(gè)小時(shí)，而有一些人的體內(nèi)代謝時(shí)間卻是8-12個(gè)小時(shí)。因此就出現(xiàn)了有些喝了沒事，一些人喝完茶后就開始失眠了。
當(dāng)然咖啡堿除了上面的作用外，還可以促進(jìn)胃液分泌。其實(shí)通常情況下，只要不是空腹飲用，都不會(huì)不舒服。如果你感覺到不舒服，那么有可能有消化道的疾病。
喝紅茶或者黑茶真的可以減少咖啡堿的攝入嗎？其實(shí)大家都搞錯(cuò)了。茶葉發(fā)酵氧化的是茶多酚，而不是咖啡堿?？Х葔A的多少只和兩點(diǎn)有關(guān)系。1、茶葉越嫩，咖啡堿的含量越高，反之則越多。2、烘焙的溫度越高，時(shí)間越長，咖啡堿揮發(fā)的就越多。反之則越少。
因此，我們就可以知道，如果發(fā)酵過的紅茶和黑茶的原料是嫩葉，那么它們的咖啡堿含量一點(diǎn)也不低，如果你喝了之后，睡不著依然睡不著。那么怎樣喝茶的時(shí)候少攝入咖啡堿呢？可以選擇兩種類別的茶。
1、用成熟葉子制作的茶，而且要經(jīng)過高溫烘焙的茶。比如高火的烏龍茶。
2、存放時(shí)間長，用成熟葉子制作的茶，比如老白茶。