甜櫻桃的大棚設(shè)施栽培應(yīng)掌握的技術(shù)環(huán)節(jié)是:品種選擇、砧木選擇、園地建造、大棚設(shè)施、扣棚時(shí)間、整形修剪、花果管理、肥水管理、溫濕度調(diào)控、光照與氣體成分的調(diào)控等10 項(xiàng)。
1 品種選擇
首先要選擇優(yōu)質(zhì)和早熟品種,其次是了解該品種完成自然休眠所需的冷量。大棚設(shè)施栽培的櫻桃,只有在完成自然休眠所需的冷量之后才能解除體眠,正常發(fā)芽、開(kāi)花、結(jié)果。甜櫻桃解除自然休眠,一般需0 ～ 712 ℃的低溫1 100 ～1 400 h 。另外,應(yīng)注意選擇果大、色深、商品性狀好、樹(shù)體矮小、栽培適應(yīng)性強(qiáng)的品種。目前,尚無(wú)大棚栽培專(zhuān)用品種,生產(chǎn)上應(yīng)用較多的品種有紅燈、大紫、意大利早紅、先鋒、斯坦勒、四季青早紅、拉賓斯等,授粉品種可用大紫、紅艷、紅蜜等。
2 砧木選擇
應(yīng)選擇適應(yīng)性廣、嫁接親和力強(qiáng),而且具有矮化作用的砧木。目前使用最多的是萊陽(yáng)矮櫻桃,主要是其具有矮化作用,且根系深、固地性好、適應(yīng)性強(qiáng)。
3 園地建造
宜選擇有利于保溫的背風(fēng)向陽(yáng)地段建園, 要求土壤肥沃、排水方便、周?chē)鸁o(wú)污染源,并深翻土地,施足有機(jī)肥,耙均,做畦,開(kāi)好排水溝和步道。按2 m ×3 m 株行距栽植,注意品種配比,1 個(gè)主栽品種應(yīng)有2個(gè)授粉品種。主栽品種與授粉品種栽植株數(shù)比例為2 ∶1 。
4 大棚設(shè)施建造
大棚時(shí)間,可待植株有一定產(chǎn)量以后。一般情況下從建園到扣棚至少需4 a 。大棚骨架以鋼管為好,也可用竹木代替。整個(gè)棚室呈東西延長(zhǎng),長(zhǎng)度50～60 m ,跨度6～8 m ,高217～315 m?？叟镆瞬捎镁勐纫蚁┓览匣∧?。其優(yōu)點(diǎn)是透光率高,保溫性能好,拉伸強(qiáng)度大和易粘合, 無(wú)滴性好。棚室內(nèi)宜安裝滴灌、滲灌等設(shè)備。
5 扣棚時(shí)間
扣棚時(shí)間的早晚,取決于大櫻桃樹(shù)是否通過(guò)了足夠的低溫,達(dá)到了要求的需冷量,完成了自然休眠。在浙南地區(qū),1 月中下旬(露地栽培)即能通過(guò)完全休眠。另外,扣棚時(shí)間還應(yīng)根據(jù)保護(hù)地的設(shè)施條件和鮮果上市的時(shí)間來(lái)決定。一般從萌芽到果實(shí)成熟約需2 個(gè)月,從盛花到采收需50 d 左右。在沒(méi)有加溫設(shè)施的條件下其成熟期比露地早熟20 d左右。
6 整形修剪
大棚內(nèi)的光照條件比露地相對(duì)較差,樹(shù)形可采用叢狀形或自然開(kāi)心形。整形要求整個(gè)棚內(nèi)有良好的樹(shù)體結(jié)構(gòu)和群體結(jié)構(gòu),生長(zhǎng)期透光良好。修剪的主要任務(wù)是保持樹(shù)體健壯,樹(shù)勢(shì)中庸穩(wěn)定,維持合理的群體結(jié)構(gòu)和樹(shù)體結(jié)構(gòu),保持結(jié)果枝組的生長(zhǎng)結(jié)果能力,延長(zhǎng)結(jié)果年限。在控冠方面使其成為矮冠,能合理地利用陽(yáng)光。枝條呈水平狀生長(zhǎng),上下錯(cuò)落分布,防止樹(shù)冠郁閉。在修剪上注意要以促發(fā)分枝與緩放增加結(jié)果枝組相結(jié)合,疏除過(guò)密枝,回縮長(zhǎng)枝,使結(jié)果部位緊湊。夏季主要是進(jìn)行摘心和短截,采果后必須疏除大枝; 秋季進(jìn)行拉枝開(kāi)展角度。
7 花果管理
711 通風(fēng)鍛煉開(kāi)花前10 d 左右,每逢晴天,在不影響棚內(nèi)溫度的條件下打開(kāi)通風(fēng)口,或中午揭棚通風(fēng),使花器官經(jīng)受鍛煉,接受太陽(yáng)直射光,提高花器質(zhì)量。
712 人工授粉花期可在園地內(nèi)人工放蜂,也可進(jìn)行人工授粉。當(dāng)成束狀的花開(kāi)放時(shí),可用小竹桿的頂端綁上紗布球,在不同品種間輕輕接觸花朵,達(dá)到授粉目的。每隔1 ～2 d 進(jìn)行1次,從初花到盛花點(diǎn)授3～5 次。
713 花期噴硼盛花期前后,每隔10 d 各噴1次013 %尿素液加013 %硼砂液或磷酸二氫鉀01167 %濃度的混合溶液,可顯著提高座果率。
714 疏花疏果在花量過(guò)大時(shí)可適當(dāng)疏除部分花蕾,于開(kāi)花前或開(kāi)花時(shí)疏除晚花和弱花。疏果應(yīng)在果實(shí)出現(xiàn)第3 次生理落果后進(jìn)行,疏果程度應(yīng)視全株座果情況而定,通常情況下1 個(gè)花束狀果枝留3～4 個(gè)果,疏除小果和弱果,保留水平面上的果。
715 提高果實(shí)質(zhì)量座果以后,每隔半個(gè)月對(duì)葉面噴施1 次3 g/ l 尿素加磷酸二氫鉀液。在果實(shí)著色初期,可適當(dāng)摘除遮擋果實(shí)采光的葉片。采果前10～15 d ,在樹(shù)下鋪反光膜以增強(qiáng)樹(shù)冠下的散射光線(xiàn),促進(jìn)果實(shí)著色。
8 肥水管理在扣棚期間,一般應(yīng)少施肥,只進(jìn)行葉面噴肥。灌水宜少量多次,可采取滴灌、穴灌等方法。在幼果期,可酌情灌1～2 次水。在果實(shí)硬核期,可補(bǔ)施1 次速效肥。
9 溫濕度調(diào)控
911 溫度調(diào)控發(fā)芽發(fā)育期, 要求白天溫度15～17 ℃, 夜間溫度在8 ℃以上。開(kāi)花期,要求地溫14～15 ℃,白天氣溫20～22 ℃,夜間氣溫7～8 ℃?；ǚ勖劝l(fā)受精的適宜溫度18～20℃,果實(shí)成熟期要求白天氣溫22～25 ℃,夜間氣溫10～15 ℃,晝夜溫差在10 ℃以上有利于果實(shí)著色和成熟。溫度調(diào)控的主要措施為: 陰天或夜間覆蓋保溫材料;晴天8 ∶00 -16 ∶00 ,卷起覆蓋物接受陽(yáng)光照射。降溫措施,主要是打開(kāi)通風(fēng)口自然降溫。地溫控制,一般是扣膜前覆蓋地膜,扣膜后除去地膜。
912 濕度調(diào)控自覆蓋至櫻桃樹(shù)發(fā)芽期間的相對(duì)濕度以70 %左右較適宜;花期至果實(shí)肥大期以40 %～50 %為宜;果實(shí)著色期至采收以低于50 %為妥。自覆蓋至采收期間的土壤相對(duì)持水量應(yīng)控制在50 %～70 % ,特別是果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中應(yīng)避免土壤含水量變化幅度過(guò)大。調(diào)控濕度,可通過(guò)揭蓋草簾和啟動(dòng)通風(fēng)窗等辦法。
10 光照與氣體成分的調(diào)控
1011 光照調(diào)控為提高光照質(zhì)量,促進(jìn)葉片的光合作用,除大棚的方位宜坐北朝南、其走向以東西延長(zhǎng)外,盡可能使用新膜而不用舊膜,以改善棚內(nèi)光照條件。
1012 氣體成分的調(diào)控棚內(nèi)氣體調(diào)節(jié),主要是改善氧氣和二氧化碳的濃度。氧氣的調(diào)節(jié)主要通過(guò)換氣實(shí)現(xiàn); 二氧化碳濃度調(diào)節(jié)最有效的方法是施有機(jī)肥,既可增加土壤有機(jī)質(zhì)含量又可提高棚內(nèi)二氧化碳含量,進(jìn)而提高光合作用。大棚中施用農(nóng)家肥及化肥不能過(guò)多,如施用不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生大量有毒氣體(如氨氣和亞硝酸氣等) 。因此,施用有機(jī)肥和土雜肥宜在扣棚前進(jìn)行。