很多朋友喜歡喝普洱茶,品茶是一門學(xué)問,泡茶亦然。掌握這些泡普洱茶的基本技巧,就能更好的泡出一壺好普洱茶。要想泡一杯好茶除了掌握一些基礎(chǔ)的原則外,還需要對泡的普洱茶了解,加上經(jīng)常沖泡,漸漸的,你就會泡出加分的茶滋味。
合適的投茶量
你是否知道,泡不同普洱茶類除了放不同量外,還要考慮泡茶器的容量,并不是所有的量都是放6g、8g或者10g。家里有電子稱的如果輕松記住兩個數(shù)據(jù)就基本上不怕出大錯了。蓋碗容量為110ml的時候,一般7-8g就能成一泡了。
當(dāng)然這些只是建議,但是具體的量,可以根據(jù)自己濃淡的口感,再在這個基礎(chǔ)上面靈活調(diào)整。普洱茶餅一般密度較高,只需占蓋碗容量的五分之一就能輕輕松松給你一泡好茶。
但是,普洱茶餅茶還有緊餅、鐵餅、石磨餅、磚、沱等不同形態(tài),緊實程度不同,具體投茶量自個兒在五分之一的基礎(chǔ)上調(diào)整一下了,最好還是用電子秤來解決問題。
從容的注水和出湯
首先,注水的時候水柱最好不要直接和茶沖撞,這樣才能使茶湯更順滑。
其次,水線的粗細(xì)不同,出來的茶湯香氣、滋味也是不同的,水線粗有利于香氣的激發(fā),水線細(xì)能夠讓茶湯的內(nèi)質(zhì)表現(xiàn)得更好。
使用蓋碗的小技巧
蓋碗的縫留太大,茶葉都露出一大半,靠近手心的縫,瞬間變?yōu)檎羝麢C,新手一個不小心可能就成為了熟豬蹄。對初級茶友來說,選擇的蓋碗紐不能很低,太低的紐導(dǎo)熱很快,很容易燙到手。
若是將蓋碗里的水倒得太滿,茶湯還容易溢出來燙到手。所以防止被燙手,這兩點是很重要的。出湯前可以先練習(xí)拿蓋碗的手法。練順手后再實操也不晚。
要想泡一杯好茶除了掌握一些基礎(chǔ)的原則外,還需要對泡的普洱茶了解,加上經(jīng)常沖泡,漸漸的,你就會泡出加分的茶滋味。