圖為：南茗佳人攝
如今，生活節(jié)奏快，人們沒有那么多時(shí)間自己動(dòng)手泡茶。——英國(guó)茶委員會(huì)主席威廉·戈曼
袋泡茶由來及種類
袋泡茶：又稱茶包，是將茶葉裝入有透水材料制成的袋子，在杯中沖泡既可以飲用的一種茶葉產(chǎn)品。是在原有茶類基礎(chǔ)上，經(jīng)過拼配、粉碎，用濾紙包裝而成。
袋泡茶的歷史由來，這種包裝方式還是在非常偶然的狀況之下發(fā)生的。1908年，紐約茶商thomassullivan沙利文為了方便像購買者展示商品，用絲綢將茶包裝起來寄送給客人，有購買者就這么順手將茶包扔進(jìn)茶壺中，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這樣既能享受喝茶的樂趣又便于清洗，袋泡茶就這么應(yīng)運(yùn)而生了！
其實(shí)袋泡茶在國(guó)外的歷史比較久，在國(guó)內(nèi)才發(fā)展了不過幾十年，大概在90年代初期開始進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，那時(shí)市面上都沒有袋泡茶，只有在少數(shù)比較高端的賓館才有供應(yīng)，由于價(jià)格比較貴，平常人很少有機(jī)會(huì)接觸到。袋泡茶除了簡(jiǎn)單方便之外，也有著能與傳統(tǒng)茶葉相媲美的優(yōu)秀品質(zhì)，很多國(guó)家都有“國(guó)寶級(jí)”的制茶品牌，有些擁有百年歷史、有些是皇家欽點(diǎn)、有些市場(chǎng)占有率也非常高。
袋泡茶的分類，袋泡茶又稱茶包，是將茶葉裝入有透水材料制成的袋子，在杯中沖泡既可以飲用的一種茶葉產(chǎn)品。根據(jù)茶葉原料的不同，袋泡茶可以分為綠茶袋泡茶、紅茶袋泡茶、烏龍茶袋泡茶、黃茶袋泡茶、白茶袋泡茶、黑茶袋泡茶、花茶袋泡茶和保健類袋泡茶。根據(jù)包裝的不同，袋泡茶可以分為四角包、吊線四角包、三角包、m包、雙囊包和單囊包。根據(jù)茶葉性狀不同，袋泡茶可以分為原葉、碎葉和顆粒。
袋泡茶的優(yōu)點(diǎn)
袋泡茶都是小包獨(dú)立包裝，對(duì)于出門在外想要品飲一杯茶的茶友來說，可以算是便攜之至。帶上幾個(gè)茶包，走到一個(gè)有開水的地方就可以隨泡隨喝，也省去了溫杯燙盞的復(fù)雜程序。袋泡茶定量包裝的特點(diǎn)省去了我們?nèi)〔钑r(shí)的一分糾結(jié)，只需拿出一小包投入杯中即可沖泡。對(duì)于快節(jié)奏的生活來說，特別是辦公室一族，可是省去了不少麻煩。袋泡茶取茶方便，而且存茶也方便。把茶葉鎖在茶包里的袋泡茶處理起茶渣既環(huán)保又方便，直接將茶包帶著茶渣一起處理掉即可。袋泡茶的出現(xiàn)讓人們正式進(jìn)入快飲茶品的行列，將茶的獨(dú)特口感和滋味濃縮于茶包之中。讓喜歡茶可卻因?yàn)榭旃?jié)奏的生活沒辦法停下腳步的你，也能夠在忙碌之中給自己泡上一杯茶，讓生活更健康。
袋泡茶有怎樣的評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)？
袋泡茶的沖飲方法是帶內(nèi)袋沖泡，我們?cè)趯徳u(píng)袋泡茶品質(zhì)優(yōu)劣時(shí)，不必開包破袋倒出茶葉看外形，而是看：
1、外形中濾紙的質(zhì)量和包裝規(guī)范性；
2、湯色的色澤是否清澈明亮；
3、香氣是否高鮮純正有嫩茶香；
4、滋味是否香醇甘鮮醇厚鮮爽；
5、濾紙是否薄而均勻過濾性好有無破損；
這五項(xiàng)來進(jìn)行評(píng)分，繼而評(píng)判出袋泡茶中的優(yōu)質(zhì)茶，中檔茶，低檔茶和不合格品。
參見《茶葉感官審評(píng)方法》gb/t23776-2018
袋泡茶現(xiàn)狀與問題？
袋泡茶是世界茶葉消費(fèi)的重要組成部分。就袋泡茶消費(fèi)在茶品類消費(fèi)總額中的占比而言，世界平均水平為23.5%，歐美發(fā)達(dá)國(guó)家袋泡茶消費(fèi)明顯高于世界平均水平，歐洲為80%，美國(guó)和英國(guó)高達(dá)90%。相比之下，中國(guó)的袋泡茶消費(fèi)水平很低，僅為4%。
目前在國(guó)內(nèi)，提到袋泡茶，不少人覺得這是用“最差的茶葉”而制成，但這真是一個(gè)非常大的誤區(qū)！
袋泡茶是一種包裝方式和不同的飲茶不方式，不應(yīng)該是低端茶的品類的代名詞。正因?yàn)閲?guó)內(nèi)人的觀念差異，行業(yè)經(jīng)營(yíng)無序，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行還不規(guī)范，所以導(dǎo)致了我國(guó)袋泡茶市場(chǎng)監(jiān)管不嚴(yán)，袋泡茶無品牌，無檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和合格證明，質(zhì)價(jià)不符，假冒偽劣商品時(shí)有發(fā)生，袋泡茶選料質(zhì)量差，農(nóng)藥殘留問題。袋泡茶市場(chǎng)的發(fā)展需要良好的外部環(huán)境，企業(yè)在實(shí)施品牌戰(zhàn)略的過程中，要建立和經(jīng)營(yíng)一個(gè)能夠代表一種流行文化，代表一種生活方式，代表對(duì)自身更多愛護(hù)的袋泡茶品牌，在生產(chǎn)方面，進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量管理，制定嚴(yán)格的原料采購標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)整個(gè)生產(chǎn)過程中做到層層把關(guān)，在生產(chǎn)、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸中嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，使產(chǎn)品衛(wèi)生合格，質(zhì)量?jī)?yōu)良，產(chǎn)品之間不存在差異。國(guó)內(nèi)袋泡茶市場(chǎng)是巨大的，相信在不久的將來，我國(guó)袋泡茶品牌一定能在未來的世界袋泡茶和茶葉消費(fèi)市場(chǎng)上占據(jù)優(yōu)勢(shì)。
據(jù)國(guó)內(nèi)艾媒咨詢發(fā)布的《2016年中國(guó)袋泡茶市場(chǎng)研究報(bào)告》顯示，2016年我國(guó)袋泡茶市場(chǎng)規(guī)模為60億左右，預(yù)計(jì)到2020年，將突破350億元，市場(chǎng)潛力巨大。