(一)整形
整形主要在苗圃和定植后的兩年內(nèi)進(jìn)行。所有的品種均需要整形，但不同品種、不同地區(qū)對(duì)整形要求程度不同。主要是除去分枝角度太小及方位不合理的主枝，以構(gòu)成均衡、牢固、抗風(fēng)、能最大限度負(fù)擔(dān)產(chǎn)量的樹冠骨架。依品種特性，培養(yǎng)成圓頭形或直立圓錐形樹冠。
(二)修剪
1.幼樹修剪總的原則是要盡可能少，只剪除樹冠下部下垂至地面的枝條，過重的修剪會(huì)影響生長(zhǎng)速度。
2.結(jié)果樹修剪國(guó)外試驗(yàn)認(rèn)為，結(jié)果樹修剪可能會(huì)影響產(chǎn)量，修剪量越大，產(chǎn)量降低越多。這在稀植大樹可能是正確的。對(duì)于適當(dāng)密植樹，適度修剪對(duì)控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)、培養(yǎng)高質(zhì)量的結(jié)果母枝、抑制結(jié)果部位的外移、改善授粉受精和座果，具有不可替代的作用。
修剪主要在秋季收果后和春季開花前進(jìn)行。收果后剪去殘留果梗、枯枝、病蟲枝、細(xì)弱下垂枝、交叉重疊枝等，疏除樹冠外圍部分過密枝，保持樹冠通風(fēng)透光，增強(qiáng)留下葉片的光合能力，提高樹體光合積累，以利于花芽分化，提高花的質(zhì)量。春剪主要是抹除過多的樹冠內(nèi)膛花序，澳大利亞認(rèn)為抹除全樹50％花序?qū)Ξa(chǎn)量不會(huì)有任何影響。郁閉樹冠應(yīng)除去樹冠頂部直立旺長(zhǎng)花少的大樹，改善樹冠內(nèi)部的光照和通風(fēng)條件，增加風(fēng)媒和蟲媒傳粉，提高座果率。一年中其余時(shí)間一般不修剪。但有的品種不定芽萌發(fā)能力特別強(qiáng)，在水平枝、大枝及修剪部位極易萌發(fā)大量叢生枝、直立枝、細(xì)弱枝，應(yīng)隨時(shí)注意疏枝和抹梢。
對(duì)于樹齡較大、樹冠交接的澳洲堅(jiān)果，要采取回縮修剪法，降低樹冠高度，縮小樹冠。在秋季收果后進(jìn)行，如修剪量適度，對(duì)次年產(chǎn)量不會(huì)產(chǎn)生大的影響。
(三)授粉
除不同品種混種和花前適度修剪外，根據(jù)國(guó)外產(chǎn)區(qū)的經(jīng)驗(yàn)，花期放養(yǎng)蜜蜂是增加授粉、提高產(chǎn)量的重要途徑。