我是個(gè)特別喜歡喝柑普茶的人，說(shuō)不上為什么喜歡，就像愛(ài)喝酒的人一樣，對(duì)好酒沒(méi)有免疫力，這種心情不喜歡普洱茶的人是理解不了的。柑普茶的保存是一門(mén)學(xué)問(wèn)，在保存柑普茶這條路上有好多茶友付出了慘痛的代價(jià)，保存不當(dāng)好茶變壞茶，再貴再好的茶也需要正確的保存方法。
新會(huì)柑普茶受到南北茶友的喜愛(ài)，但是關(guān)于柑普茶的存放還有收藏注意事項(xiàng)就很多人不清楚，或者說(shuō)，清楚一點(diǎn)，沒(méi)有具體的了解，所以，今天我們就給大家講一下新會(huì)柑普茶存放，以及收藏的一些細(xì)節(jié)。
柑普茶特點(diǎn)：新會(huì)陳皮和云南普洱的完美結(jié)合，混然天成，越陳越香。陳皮和普洱均為養(yǎng)生保健佳品，兩者特點(diǎn)都是以越陳越香、越陳功效越佳、越陳越有價(jià)值而著稱(chēng)于世，柑普茶無(wú)論是外表還是內(nèi)涵，均渾然天成，堪稱(chēng)一絕。
柑普茶，是一款可以越陳越香的茶，所以如何保存好柑普茶，就顯得十分重要。為了更好地儲(chǔ)存柑普茶，我們也向新會(huì)當(dāng)?shù)厝苏?qǐng)教了如何保存陳皮的方法。柑普茶的保存主要有以下四點(diǎn)：防潮、防蟲(chóng)、防異味、避光。對(duì)于生活環(huán)境十分潮濕的廣東人來(lái)說(shuō)，如何防潮防異味已經(jīng)司空見(jiàn)慣，對(duì)一些容易受潮的東西也有非常豐富的保管經(jīng)驗(yàn)。
事實(shí)上，新會(huì)人在儲(chǔ)存陳皮的過(guò)程就十分注意因?yàn)楦唐な艹边^(guò)度便會(huì)發(fā)霉、長(zhǎng)蟲(chóng)，尤其是大紅柑，含糖多，特別吸引蟲(chóng)子。廣東這樣潮濕的天氣，濕氣幾乎是無(wú)孔不入的，稍不留神，陳皮就有可能霉變、蟲(chóng)蛀了。每一顆柑普茶大概可以分成五至六份來(lái)沖泡。拆開(kāi)來(lái)的柑普，如果覺(jué)得沒(méi)那么快喝完，可以放在陶瓷罐子里，或者是自封袋子里。因此，每年2~5月份潮濕季節(jié)，陳皮與柑普茶最好用密閉容器保存，如不便用密閉容器保存，就應(yīng)存放在陰涼干燥的地方，不要靠墻或貼地存放。
有條件的情況下可使用空調(diào)或抽濕機(jī)除濕，讓濕氣無(wú)處可藏。而其他月份需要用通風(fēng)的布袋或其他通風(fēng)器皿保存，無(wú)需全封閉，這樣有利于陳化。新會(huì)柑普茶是普洱茶作原料的，以越陳越香、越陳功效，陳皮也有陳的特點(diǎn)，所以一般在適合的環(huán)境下，可長(zhǎng)久存放的。另外的，新會(huì)當(dāng)?shù)厝擞幸涣?xí)慣，就是喜歡曬陳皮。曬一曬，水汽就全跑掉了。
當(dāng)然，曬皮時(shí)也很講究，不能急著曬，先等地面干透。曬后的陳皮與柑普茶要等余溫冷卻再裝起來(lái)，避免再次產(chǎn)生水汽。收藏陳皮與柑普茶，并不能簡(jiǎn)單地一藏了之，儲(chǔ)藏前仔細(xì)查看，確認(rèn)干燥無(wú)水分。最好放進(jìn)干燥密閉的玻璃瓶?jī)?nèi)保存，以便觀察其變化。每年不定期檢查，發(fā)現(xiàn)陳皮變軟后就要拿出來(lái)在太陽(yáng)底下曬曬，就能保證其越陳越香。
家庭存放柑普茶如何越存越香呢？存放在有溫有濕有氧無(wú)異味的空間，如果想讓柑普茶轉(zhuǎn)化得品質(zhì)更佳，并不是買(mǎi)回家一放就了事，還需要對(duì)普洱茶進(jìn)行定期的檢查，并盡量調(diào)整環(huán)境為最佳狀態(tài)。喝一杯好的柑普茶必定要知道茶葉的保存方法，因?yàn)椴枞~的吸濕性是較強(qiáng)的，稍不注意就會(huì)讓茶葉的味道盡失。
于是，在這樣的理論基礎(chǔ)上，我們只要找到一個(gè)密封性良好的茶罐子，比如陶瓷罐子、紫砂罐子、加了密封圈的玻璃罐子等，再找到一處干燥陰涼的角落，然后一年中不定期地檢查一兩次，就可以把這件事做得漂漂亮亮了。