野生茶≠荒野茶
荒野茶是指因一些特殊原因（經(jīng)營(yíng)難系、人群遷徙、自然災(zāi)害等）荒廢之后沒(méi)有人工管理，自然生長(zhǎng)的茶。這些茶，多年后再度被人發(fā)現(xiàn)、利用，并且利用后依舊不進(jìn)行人工干預(yù)。特點(diǎn)是不經(jīng)修剪，長(zhǎng)得高而難采，要用梯子椅子等工具輔助。因此荒野茶更多的定義在于“荒”而非“野”，不等同于完全天生天養(yǎng)的野生茶。
荒野茶很好，茶友們一聽(tīng)說(shuō)是荒野茶，便無(wú)來(lái)由地信了。
白茶養(yǎng)生效果好，荒野茶的養(yǎng)生效果更好。同時(shí)，它的荒野氣息更加的迷人。荒野很針的野毫香，荒野牡丹的各種花香，極其誘人。風(fēng)格各異，香氣優(yōu)雅動(dòng)人。
荒野茶的前世今生
多年前白茶還處于“墻內(nèi)開(kāi)花墻外香”階段，一些茶農(nóng)苦無(wú)銷路就轉(zhuǎn)投其他行業(yè)，導(dǎo)致大片的茶園荒廢?；牟鑸@三五年，十幾年不等，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，福鼎全市有幾千畝荒山茶園，分布在福鼎各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
這些茶樹(shù)平時(shí)不打農(nóng)藥、不施化肥、不除草、不臺(tái)刈，茶園管理甚至比有機(jī)茶園更加粗放，長(zhǎng)期沒(méi)有修剪。很多茶樹(shù)形似喬木或灌木，在光合作用下聚集了大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，品質(zhì)極好。隨著白茶熱銷趨勢(shì)慢慢上漲，大部分荒廢茶園又被重新采摘、制作、銷售。
荒野茶為什么火？
據(jù)史料記載，陸羽每年都要尋找野生茶做為原材料制茶。陸羽在《茶經(jīng)·一之源》載：野者上，園者次。”早在1200多年前茶圣就認(rèn)為：茶葉的品質(zhì)，以山野自然生長(zhǎng)的為好，在園圃栽種的較次。
荒野茶湯色和滋味與普通茶葉相比，區(qū)別非常大。
1、茶湯比同時(shí)期的生產(chǎn)的普通茶葉的湯色更濃，滋味醇厚。
2、十分耐泡，有的能泡十多泡湯色和滋味依然不變。
3、茶葉的葉底雖然小，但很肥厚，葉脈十分明顯。
4、香氣很足，野味足，有的茶人稱之為“茶氣”足。
5、有的茶人認(rèn)為，荒三五年的茶和荒幾十年的茶樹(shù)的芽葉，制成的茶不管在湯色、滋味、香氣、葉底都有區(qū)別。
荒野茶三個(gè)基本條件
1、荒于打理
無(wú)人打理的概念，是沒(méi)有人施肥，沒(méi)有人澆水，沒(méi)有人拔草，沒(méi)有人修整，完全自然生長(zhǎng)，與林木萬(wàn)物共生共存，幾乎不受人工干預(yù)。
2、荒山野嶺
荒野，顧名思義自然應(yīng)該生長(zhǎng)在荒山野嶺，比遠(yuǎn)離市區(qū)的普通茶園更人跡罕至。
3、野性十足
荒的時(shí)間，暫沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，但普遍界定在十來(lái)年?；牧艘荒陜赡甑牟瑁匀徽戳巳斯ぬ幚磉^(guò)的俗家氣息，只能叫做“疏于管理的茶”，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)歲月的自然同化后，它的俗氣才能完全褪去，荒野茶的仙氣才能顯現(xiàn)出來(lái)。