一： 種植季節(jié)和育苗
西葫蘆原產(chǎn)地為北美洲，屬喜溫作物。生長發(fā)育的適溫為13—25℃，結(jié)果適溫為20一25℃，高于35℃或低于10℃生長不良。由于奇山三號幼苗對病毒病十分敏感，夏季育苗易遇高溫、干旱，表現(xiàn)病害嚴(yán)重，一般多安排春茬生產(chǎn)。春季又分保護地和露地兩種栽培形式。保護地生產(chǎn)一般在1月上、中旬育苗，苗齡30一35天，露地生產(chǎn)3月中、下旬育苗，苗齡25—30天。
1?！∮缫嗽跍厥一虼笈飪?nèi)進行。播種前，將選好的種子放在50一55‘c溫水中燙種15—20分鐘，方法是邊倒種邊攪拌，當(dāng)水溫降至20一30℃時停止。在溫水中浸泡4—6小時，搓掉種皮粘液，用清水沖洗干凈后，將種子用濕紗布包好，放在25—30℃溫度條件下催芽，一般經(jīng)24一一36小時，當(dāng)大部分種子芽長達(dá)0．3厘米左右即可播種。
2。播種：用優(yōu)質(zhì)有機肥和疏松田土按1：1比例均勻混合后，每立方米再加入過磷酸鈣2公斤，草木灰10公斤，制成營養(yǎng)土。播種方法有兩種，一種是用營養(yǎng)土做成lo厘米高的苗床，澆足底水后，將催好的芽按10厘米×lo厘米間距擺l粒種子，芽尖朝下或平臥，再覆1—2厘米厚的細(xì)土；另一種是做成6—8厘米的沙床，澆透水后，均勻地撒種，上蓋2厘米厚的細(xì)沙，并鋪上地膜，當(dāng)子葉出土后撤去薄膜。子葉平展時進行分苗，將幼苗移植到裝有營養(yǎng)土的塑料或紙缽內(nèi)。澆水后擺到畦面上，罩上小拱棚保溫。
3。苗期的溫度管理及定植： 播種至出苗白天溫度保持在25—28℃，齊苗或分苗活棵后，可適當(dāng)降溫，白天20—25℃，夜間13—17℃，白天超過25℃要通風(fēng)，降至20℃要閉風(fēng)。幼苗期一般控制澆水，如需澆水應(yīng)選晴天進行，澆后加大通風(fēng)或用濕土覆蓋保墑，防止幼苗徒長，葉片肥大的方法是定植前一周必須低溫?zé)捗?。一般保護地達(dá)3葉1心，露地2葉l心時定植。保護地生產(chǎn)，育苗用電熱線或釀熱物加溫；露地栽培可在冷床播種。每畝用種量100-150克。
二。 整地和施基肥：
宜選擇3—4年未種過瓜類作物的沙質(zhì)壤土種植。
保護地栽培，冬前結(jié)合耕翻、凍垡土壤，畝施農(nóng)家肥5000公斤，菜籽餅100公斤，草木灰100公斤。耙平、整細(xì)后做畦，畦面寬80厘米，溝寬40厘米，深10厘米或采取大小行形式，大行畦寬80厘米，小行畦寬50厘米，每畦栽雙行。露地生產(chǎn)，定植前一個月深翻土地，畝施腐熟廄肥3500公斤，人糞尿1000公斤。作畦栽培，畦寬1米，每畦種l行；畦寬2米，每畦種兩行。
(3)定植和大田管理：保護地栽培，定植前10天扣好棚膜，每畦開兩條定植溝，溝內(nèi)畝撤過磷酸鈣lo公斤和硫酸銨25—30公斤。2月上、中旬定植，選莖直徑0．4—0．5厘米，株高10厘米左右，葉片較小，色濃綠的壯苗移栽。栽后澆足定植水，待水滲下后蓋土覆沒根部。移栽深度10一12厘米，過深地溫不高影響根系生長。復(fù)平畦面后鋪上地膜，在每株秧苗處開縱口，把苗引出膜外，扣上小棚形成多層覆蓋。株行距50×80厘米，畝密度16000-1700株。露地生產(chǎn)，4月中、下旬定植，有條件可蓋地膜，據(jù)介紹，覆膜比不覆膜增產(chǎn)2—3成。栽前開溝，畝施過磷酸鈣20公斤，硫酸鉀10公斤，按50一60厘米的株距栽苗。株行距50一60厘米×100—150厘米，畝密度740—l 300株。
大棚或日光溫室生產(chǎn)，定植后保持其內(nèi)高溫、高濕，促進緩苗，棚溫不超過30℃不放風(fēng)。緩苗后促根、控秧，防止徒長。一般苗期不澆水，利用溫度調(diào)節(jié)植株長勢。白天保持20—25℃，夜間10一12℃，白天超過25℃時通風(fēng)，降到20℃時閉棚，15℃左右覆蓋草簾。2月底前撤去小拱枷。第一雌花開放后，根瓜開始膨大時，適當(dāng)提高溫度，白天保持22—25℃，夜間最低達(dá)11—13℃。
根瓜膨大期開始迫肥、灌水。每畝用中華肥王一袋或其他的沖施肥或尿素8—10公斤，加水澆人行間的暗溝中。潛水后要放風(fēng)排濕，防止引發(fā)灰霜病。待第二條瓜膨大期，每畝加水追硫酸銨20一25公斤。以后每采兩次瓜，追一次肥，施肥量根據(jù)植株長勢決定。結(jié)果期不能斷水，水分不足，瓜條生長緩慢，但不宜過大，應(yīng)采取小水勤澆辦法，每次澆水以壟溝充滿水為宜。
早春種植的奇山三號，雄花比雌花出現(xiàn)遲而且少，又缺乏昆蟲傳粉。根瓜開花時，為防止化瓜，需用25—30ppm的2，4—d或40一50ppm的防落素點花保果。待大量雄花出現(xiàn)時，可改用人工授粉方式。人工授粉以上午9—10時最佳，一朵雄花可授3—4朵雌花，該法可以顯著提高座果率。
露地栽培，帶土塊或營養(yǎng)缽移苗，定植后澆足水。緩苗后每畝追人糞尿150一200公斤，接著中耕、蹲苗，適當(dāng)控制澆水，促進根系生長和花芽分化。當(dāng)?shù)谝还献」笸Ｖ苟酌?。畝施人糞尿l 000公斤，硫酸銨15公斤。以后每摘1—2次瓜，畝追人糞尿500公斤、硫酸銨10公斤。一般結(jié)果期追肥4—5次，保證膨果時對肥料的需求，以利連續(xù)結(jié)瓜。西葫蘆葉片大，蒸騰旺盛，高溫季節(jié)要定期補充水分；雨后要開溝排水，防止積水爛根。短蔓品種一般任蔓自由生長，長蔓品種生長期間要及時除去側(cè)枝，保留主蔓結(jié)瓜。為使葉蔓受光均勻，應(yīng)做好引蔓和壓蔓工作，當(dāng)蔓爬滿畦時，摘心打頂。西葫蘆自然授粉，結(jié)果率不高，特別是開花期遇雨更會影響傳粉，應(yīng)進行人工輔助授粉。
(4)采收和留種：保護地栽培，當(dāng)根瓜重達(dá)250克左右時就可收獲，采收一般在早晨進行，可以保證瓜條鮮嫩，便于出售。露地生產(chǎn)，一般在雌花開放10一l 5天即可采收嫩果；后期隨著溫度升高，只需5—7天就可采果1次。
在留種田，根據(jù)品種的特征、特性，選擇健壯、無病、雌花節(jié)位低、瓜碼密的植株為種株，每株從第二一四雌花中留2果作種瓜。西葫蘆為異花授粉作物，留種要保證隔離，空間距離2000米，或采取雌花套袋和雄花扎花隔離。采下的老果需后熟lo天左右，剖瓜取種。后熟時間長，種子會在瓜中發(fā)芽。取出種子在陰涼通風(fēng)處晾干，防止強光曝曬。
(5)病蟲害防治：西葫蘆主要病蟲害有病毒病、白粉病、霜霉病、灰霉病和瓜蚜、白粉虱、黃守瓜。
①病毒病。危害葉片及全株，葉片呈綠色深淺相間的花紋，植株矮化，心葉皺縮，病果表皮產(chǎn)生花斑瘤狀突起。防治上可采取選用抗病品種，防治蚜蟲、種子消毒等措施。發(fā)病初期用20％病毒a可濕性粉劑500倍液或1。5％植病靈乳劑1000倍液防治，每隔7天1次，連續(xù)3—4次。
②灰霉病。主要危害花、幼果，其次為葉、莖部位。病菌先侵入開敗的花，長出灰褐色的霉層后，再侵人瓜條，造成臍部腐爛，逐漸軟化，表面密生灰綠色的霉。病花落到葉片上，會產(chǎn)生近圓形或不規(guī)則的枯斑，莖部受害還容易造成整株枯死。該病以預(yù)防為主。苗期培育壯苗，開花期用45％百菌清煙劑每畝250克熏3—4小時，保護地栽培要加強通風(fēng)和透光。發(fā)現(xiàn)病情后，可用50％撲海因可濕性粉劑1000—1500倍液，50％甲基托布津粉劑500倍液，65％抗霉威可濕性粉劑1000—1500倍液交替防治。
②白粉病和霜霉病。發(fā)病癥狀和防治辦法見黃瓜病害部分。
④白粉虱。是溫室或大棚蔬菜的主要蟲害之一。以若蟲危害植株葉片，多集中在葉背面吸取汁液，造成葉片褪色、變黃、萎蔫。發(fā)現(xiàn)若蟲，可用25％撲虱靈可濕性粉劑2500倍液或40％菊殺乳油2500倍液噴殺葉片背面。利用成蟲對黃色的趨向性，可用小塊纖維板涂上黃色顏料，再抹一層粘液，在棚中分散擺開，誘殺成蟲。
⑤瓜蚜和黃守瓜。防治辦法見黃瓜蟲害部分。