白蘭花北京俗稱“白蘭”，廣東則叫“白玉蘭”。它的葉子青翠碧綠，夏、秋兩季開白花，花香如幽蘭，令人心曠神怡?；ㄔ?－10月陸續(xù)開放，以6－7月最盛，在廣東、廣西、云南、福建等南方地區(qū)多栽植于露地，長江流域及其以北地區(qū)均宜盆栽。
白蘭花性喜溫暖、濕潤，宜通風(fēng)良好，有充分日照，怕寒冷，忌潮濕，既不喜蔭蔽，又不耐日灼。一年抽發(fā)新梢3次。一般情況下，第一次在2月下旬，第二次在6月中旬，的三次在8月上旬。由于每次萌發(fā)后就邊生長邊開花，以至花期長達150天之久。
因白蘭花不耐寒，10月中旬前要移到室內(nèi)，放在陽光充足的地方或溫室中，室溫保持在10℃以上可保安全過冬，5℃左右容易產(chǎn)生落葉。寒潮到來時，又的室內(nèi)溫度僅有2℃－3℃，夜間須用大塑料袋套住植株，用繩子扎住盆沿，第二天太陽出來后再將塑料袋掀去?？刂茲菜?，盆土宜稍干，十分干燥時，擇晴朗午時澆水。白蘭花的出房時間一般以清明后、谷雨前（4月上旬至4月中旬）為宜。出房太早，可能遭受霜凍，傷害嫩梢幼葉；出房太遲，由于枝葉已在室內(nèi)抽發(fā)，容易產(chǎn)生薄葉、弱枝，從而降低抵抗力。生長不健壯，擇宜延遲半個月出房。白蘭花出房后盆底要墊高，以利排水，避免發(fā)生葉黃、爛根等情況。
白蘭花幼株一般每隔1－2年換盆一次，長大后可每隔4－5年換盆一次。換盆時間一般都在出房后，約在4月下旬到5月上旬之間。盆土以富含腐殖質(zhì)。排水良好、略呈微酸性的沙質(zhì)土壤最適合，可將園土7份、腐葉土或山泥3份混合使用。換盆時，只需將腐爛根除去，不必修根，也不剝?nèi)ツ嗲?，稍添加培養(yǎng)土即可。
把好澆水關(guān)，是養(yǎng)好白蘭花的關(guān)鍵。因為白蘭花是肉質(zhì)根，最怕漬澇，澆水稍有疏忽，就會引起病害或根部腐爛。但它又怕干旱，在夏天，只要澆水稍有遲延，葉緣就發(fā)生姜焦甚至灼傷嫩梢。生長不良，葉色萎黃，往往是澆水不當(dāng)所致，病株則更難對付。所以要嚴(yán)格節(jié)制澆水，盆土不干千萬不要澆水。夏秋季是白蘭花生長旺季，天氣熱需水量多，一般清晨澆足水，傍晚視盆土干濕程度再適當(dāng)補澆一次。9月中旬后，減少水量。夏秋季節(jié)雨后勿使盆內(nèi)積水。
白蘭花一年抽發(fā)新梢3次，花期長，消耗養(yǎng)料多，要勤施追肥，不斷補充養(yǎng)分。一般從植株開花以后，7-10天施一次20％的腐熟豆餅水、魚腥水或雞鴨糞水。夏季在傍晚施肥較好。施前停止?jié)菜?，使盆土帶干。若遇天氣悶熱，有西南風(fēng)，則不宜施肥。施肥時，如果能在肥液中摻入0.2％硫酸亞鐵，能使葉色更加翠綠。10月份秋涼后停止施肥。
此外，為了集中營養(yǎng)促發(fā)嫩梢，多生花蕾和使花朵肥厚，要給白蘭花摘葉。一年要摘葉2—3次。第一次在溫室內(nèi)進行，時間約在立春(2月上旬)前后。摘葉前扣水，使葉片發(fā)軟掛下，然后澆足水，待復(fù)蘇后2-3天除留梢頭頂葉1—2片以觀察干濕情況外，其余葉片全部摘去；但對有病的植株不宜摘葉。第二次摘葉是在露天，一般在伏花快開完的時候，約立秋前后進行，去葉多少視植株健壯程度而定，一般可摘去葉1／2—2／3；對有病的不健壯植株也不宜摘葉。第三次摘葉在秋花后剛進房前進行，只需適當(dāng)采去一些葉片。