茶油是世界上最優(yōu)質的木本食用油.中國是茶油的主產國,油茶分布廣、面積大、經營歷史悠久.提高油茶林的經營水平和產品質量有著廣闊的前景和巨大的潛力.介紹了我國在油茶良種選育、良種繁育技術、豐產穩(wěn)產栽培技術、低產林改造等領域取得的研究成果及進展,對茶油的加工以及綜合利用的研究作了引述;分析了油茶技術研究和產業(yè)發(fā)展過程中存在的主要問題;據此論述了我國油茶發(fā)展的技術研究和產業(yè)戰(zhàn)略對策.完成機構：[1]江西省林業(yè)科技推廣總站,江西南昌330046 [2]江西農業(yè)大學園林藝術學院,江西南昌330045 [3]中國林科院亞熱帶林業(yè)實驗中心,江西分宜336600