閩紅工夫產(chǎn)于福建省,有政和工夫、白琳工夫、坦洋工夫之分。由于各品種產(chǎn)區(qū)和茶樹(shù)品種不同,品質(zhì)有較大差異。
(一)政和工夫主產(chǎn)于政和縣。其中政和大白茶的品質(zhì)良好,外形肥壯,多茸毫,色澤帶烏棕,香味厚實(shí)。小葉種制的茶條索緊結(jié),香味純和。
(二)白琳工夫主產(chǎn)于福鼎市,為小葉種工夫紅茶。外形細(xì)長(zhǎng)彎曲,色澤烏中帶黃;內(nèi)質(zhì)香味純正,湯色淺紅。
(三)坦洋工夫分布在福安、拓榮、壽寧、霞浦等地,現(xiàn)大多改產(chǎn)烘青。