“茶宴”一詞最早出現(xiàn)于南北朝山謙之的《吳興記》一書(shū)，其中指到“每歲吳興、毗陵二郡太守采茶宴會(huì)于此”。
到了唐代，茶宴已經(jīng)正式化。唐代“大歷十才子”之一的錢(qián)起在《與趙莒茶宴》中寫(xiě)道“竹下忘言對(duì)紫茶，全勝羽客醉流霞。塵心洗盡興難盡，一樹(shù)蟬聲片影斜。”反映了唐代茶宴與會(huì)者代酒歡宴的感慨之情。
“茶會(huì)”一詞最早起源于唐朝，在唐詩(shī)中被不斷提及，又有“茶宴”“茶集”之稱(chēng)謂。如唐代著名才子錢(qián)起著有《與趙莒茶宴》和《過(guò)長(zhǎng)孫宅與朗上人茶會(huì)》兩首詩(shī)便分別使用了“茶宴”和“茶會(huì)”。
唐代茶會(huì)中的詩(shī)詞多與寺院僧人相關(guān)，或許這也說(shuō)明茶會(huì)可能起源于“寺院茶會(huì)”，由僧人興起。因?yàn)椴鑼?duì)于修行僧人而言，可伏睡魔、滌身心、蕩昏寐等，以茶驅(qū)困意，以茶敬佛……
多人共同飲茶，在唐代也已是一種社會(huì)常態(tài)。唐·呂溫更著有《三月三茶宴序》一篇，更為直觀(guān)的描述了三月三上巳節(jié)，唐代的文人、士大夫們已經(jīng)不把酒作為宴會(huì)的主要飲料，而是以茶的素雅之意取代酒的世俗味道,體現(xiàn)了文人之間的清雅之趣。
“茶興于唐，而盛于宋”。宋代的上都，當(dāng)時(shí)的開(kāi)封社會(huì)安定，市民富庶，文化昌盛，為中國(guó)茶文化的傳承升華提供了文化元素和物質(zhì)條件。此時(shí)，品飲之雅上自皇帝，下至民眾，舉國(guó)皆崇，茶到此時(shí)，方成國(guó)飲，著名描述宋代茶文化形式的作品有宋徽宗的《文會(huì)圖》、劉松年《攆茶圖》，更有宋徽宗作為一代帝王親自撰寫(xiě)的《大觀(guān)茶論》。宋時(shí)的斗茶、點(diǎn)茶的茶之風(fēng)俗，茶會(huì)的形式更是多樣而又頻繁，更具浪漫和雅趣之意境。
明代，自明太祖朱元璋廢團(tuán)茶改散茶，茶的制作和意識(shí)形態(tài)的表現(xiàn)，更趨向于自然、對(duì)自由的追求和對(duì)生命的修養(yǎng)。
古人先師為我們留下了如此雋永而深厚的文化積淀，以及或清雅或奢華或寂然或隨性的“茶會(huì)”表現(xiàn)形式。我們現(xiàn)代人的“茶會(huì)”“雅集”的面貌不僅要展示茶文化的怡然清靜、深厚雋永，亦要符合當(dāng)下的審美與可接受歡喜的境界。尋找到這個(gè)臨界點(diǎn)至難。
最終我仍然堅(jiān)定不移地選擇了守住內(nèi)容和品質(zhì)，用中國(guó)文化的元素去創(chuàng)造、去創(chuàng)新。
一場(chǎng)或茶會(huì)或雅集的收獲不僅僅是一個(gè)娛樂(lè)活動(dòng)形式，收獲的更應(yīng)是精神的盛宴、身心的潤(rùn)養(yǎng)。
現(xiàn)在的茶人應(yīng)不斷地去探索和汲取古人，或經(jīng)典或書(shū)畫(huà)或音樂(lè)，或精神的寶藏。華夏民族幾千年的文化底蘊(yùn)和積淀，足以讓我們現(xiàn)代人的精神世界衣食豐足。因此，“茶會(huì)雅集”的延續(xù)應(yīng)該建立在這個(gè)文化積淀的基礎(chǔ)上，如果脫離了傳統(tǒng)文化來(lái)說(shuō)茶文化和其表現(xiàn)形式，有如無(wú)根之木、無(wú)源之水！但是，這個(gè)時(shí)代有其獨(dú)特的時(shí)代特征，我們也要有創(chuàng)新和升華，“創(chuàng)新”不是隨性的臆想，“升華”也不是簡(jiǎn)單的變換形式，需要我們?cè)谶@個(gè)領(lǐng)域不斷地學(xué)習(xí)、認(rèn)知、過(guò)濾、精進(jìn)。不斷地提高自己的傳統(tǒng)文化水平和傳播影響力，從而創(chuàng)造適合時(shí)代特征的具有普遍認(rèn)知和影響、有廣為接受和歡喜的茶會(huì)雅集。
現(xiàn)在的“茶會(huì)雅集”，可歸納為“生活性、藝術(shù)性、儀式性”三種形態(tài)。這三種形態(tài)可疊進(jìn)和穿插，但主調(diào)一定要清晰明朗，不能混淆不清。
所有的活動(dòng)是要落地的。所以形式的重要性便凸顯出來(lái)，品質(zhì)、音樂(lè)、流程、服式、人員等等，更重要的是“茶品”。如何在活動(dòng)上詮釋出一道優(yōu)美的茶湯，是作為活動(dòng)的第一主角的展示，但現(xiàn)在反而很容易被忽視。燒水的供給、茶器的不同、司茶師水平的參差不齊、對(duì)嘉賓茶湯的跟進(jìn)服務(wù)等等，稍有疏忽都是活動(dòng)的一大缺憾。所以茶會(huì)雅集前的統(tǒng)籌、彩排尤其的重要，就像一場(chǎng)唯美的音樂(lè)會(huì)、一部?jī)?yōu)秀的電影，哪一個(gè)不是數(shù)遍的排練才有那精彩的展現(xiàn)！