一、選擇抗寒品種。首先要做到適地適樹，根據(jù)當?shù)氐臍庀蟓h(huán)境、立地條件確定栽什么樹種；其次不要盲目引進新品種，一個新品種至少要經(jīng)過8-10年才能確定其栽培價值，引進新品種要向權威部門咨詢，不要盲目輕信苗木販子和個別廣告公司的虛假宣傳；抗寒性差的品種堅決不栽。
二、建立防護林帶。百畝以上的果園在建園時要在果園的北側栽株距3米、行距5米、寬15-20米喬灌結合的防護林帶，可減輕凍害。
三、埋土防寒。對新植幼樹和較小樹體可采取多種措施進行防寒。
1、埋土法。對當年新栽幼樹，在土壤封凍前先在苗干基部堆10厘米左右高的小土堆，然后將苗干彎倒在土堆上，用濕潤的細土淹埋，覆土厚度20-25厘米為宜，第二年春季解凍后發(fā)芽前挖出樹苗，有條件的最好澆次水。
2、培土法。對不宜彎倒的果樹苗，在苗干北側培高60-70厘米，底寬100-110厘米的半圓形土埂，可降低凍土厚度，縮短土壤解凍時間，避免土壤水分蒸發(fā)，保護苗干和根系安全越冬。
四、合理使用植物生長調節(jié)劑和葉面施肥。從8月上旬開始每隔10-15天噴施0.3-0.5%的磷酸二氫鉀或250-300倍液的pbo，連續(xù)噴3-4次，以增強樹體的抗寒能力。
五、噴施花芽防凍劑。落葉后全樹噴施一次花芽防凍劑，翌年春2月中下旬再全樹噴一次。有寒流時在晚上11點至凌晨2點在果園里每隔50米放一堆柴草，點火熏煙。寒流來前一天，用果樹花芽防凍劑噴花芽，防止凍花，還可提高坐果率。
六、涂抹樹衣。11月上旬和2月下旬，3月下旬各涂一次樹衣，可以有效降低凍害發(fā)生程度。
七、套袋防寒。對新栽而沒有分支的苗木，在嚴冬之前可據(jù)苗干的高度做寬3厘米的塑料袋，從苗頂套到苗木基部，袋口壅土埋成高10-15厘米的土堆，為防止風吹和其它原因脫落，在苗干上扎上中下三道結，將塑料袋捆死在苗干上，第二年春季發(fā)芽前解除。塑料袋要用較厚的塑料，防止被風刮破。
八、纏裹法。將廢報紙和塑料布剪成10厘米的寬條，自上而下將苗木包裹起來，內纏報紙外包塑料布，纏條活頭捆死在苗木基部，周圍壅土埋成高20-25厘米的土堆。第二年春季葉芽萌動前先將塑料去掉，7-10天后再將報紙去掉。
九、樹干涂白。秋季落葉后樹干用水、生石灰、硫磺、食鹽配制的涂白劑涂白，樹干涂白不僅可以防止冬春凍害，而且可以消滅樹干上的越冬蟲卵和病菌，同時可防止野兔啃咬樹干。
十、避開晚霜凍害。在歷年晚霜凍害發(fā)生頻繁的地區(qū)應設法推遲花期。具體措施如下：
⑴早春覆草。覆草后地表溫度上升緩慢，根系活動推遲，可使果樹花期推遲。
⑵春季澆水。花前澆水2-3次，可延遲花期2-3天，晚霜前澆水使地表氣溫下降緩慢，可提高地表溫度3-5℃，一般霜前3-6天澆水效果最好。