普洱還能做菜?說出來您可能不信,今天就來介紹一道:普洱香菇燒肉
1.干香菇洗凈用水泡開
2.五花肉切麻將塊,放冷水鍋內(nèi),小火慢慢燒開,煮5分鐘,撈出沖洗干凈
3.普洱用一大碗滾水泡一下,燜5分鐘,香菇切塊
4.鍋內(nèi)燒熱油,下糖炒出糖色(褐色),下肉塊翻炒上色
5.生抽,老抽,蔥姜,香菇下鍋,翻炒均勻
6.倒入燜好的普洱茶湯沒過食材,大火燒開,加鹽,小火燜約1小時,湯汁濃稠,轉(zhuǎn)大火收一下汁兒即可
功效:
五花肉:補(bǔ)腎、滋陰、益氣
干香菇:補(bǔ)虛、健脾、化痰
姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表