一、選地整地
1.選地選擇向陽、排水良好、中性或微酸性、含有有機質(zhì)和腐殖質(zhì)的沙質(zhì)壤土。
2.整地深翻、耙平，使其松軟透氣，然后做畦，一般畦高20厘米左右，畦寬80厘米，畦間距40厘米。畦做好后，要開溝施肥，每畦開兩溝，溝距畦邊20厘米，溝深20厘米左右，每畝施腐熟的有機肥2500千克。
二、種植
食用仙人掌主要是扦插種植，時間以春、秋為宜，溫度30℃左右，土壤不要過濕，要保證透氣環(huán)境，土壤過濕會造成插穗腐爛。
扦插方法：在80厘米寬的畦上，按80厘米行距，30厘米株距挖穴種植，仙人掌片的2/5要埋入土中，方向迎著太陽，使莖片兩面上下都可以得到充足光照。注意種苗出苗前不要將種苗與肥料接觸。
三、田間管理
1.施肥施肥分為基肥和追肥，基肥在平整土地做畦時將有機肥施入土中。追肥分為兩次：一次在扦插苗萌芽長到6厘米時，溝施有機肥加適量磷肥或鉀肥，稱為壯苗肥；二次在收割部分莖片后施肥，促進繼續(xù)萌芽。每次施肥都以有機肥為主，磷鉀肥（可以是復合肥）為輔，有機肥要完全腐熟。
2.澆水仙人掌未生根前不澆水，出根后，地表15厘米下，土壤水分小于15%（手捏土不成團）時，需要澆水。日常管理中，溫度降低，要停止?jié)菜?。仙人掌休眠時，可以不澆水，但要保持土壤不干。
3.病蟲害防治⑴為防止腐爛，要澆水適當，透氣保持空氣濕度不要過高，少施或不施氮肥。⑵對蟲害可以混合用藥。⑶噴藥時，要選在晴天的上午，噴灑均勻。
四、采摘作種苗用的莖片要在一個半月后采摘，保證成活率；作蔬菜用的莖片必須在一個半月內(nèi)采摘，但也不要太早，影響產(chǎn)量。