醋茶1：
【配方】將茶葉30克加水500毫升，煎成1小碗（約100～150毫升）?；蛴梅兴疀_泡1小碗，并將茶汁與米醋1小碗（約100～150毫升）混合，即可。
【用法】分3次飲服。
【功效】用于煤氣中毒。解毒，清心，開竅。
醋茶2：
【菜名】 醋茶
【特點】 活血，止痛。治三年心痛。醋性溫；味酸。入肝經(jīng)。消腫益血，去瘀生新，消食健胃。
【原料】 湖茶
【制作過程】
煎湖茶，以頭醋和勻，服之。
將茶泡好后，去掉茶葉，按茶水和醋5：2的比例配制。每日飲用2～3次，可治暑天腹瀉、痢疾，井有解酒和療酒醉的作用。
食醋大致可分為3種，即釀造醋、合成醋、白醋。我國最多的是釀造醋?？茖W分析表明，釀造醋除含有5%-20%的醋酸外，還含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、煙酸等多種有機酸，蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，維生素bi豐日b2、糖分以及芳香性物質(zhì)醋酸乙醋。而以米為原料釀成的米醋，有機酸和氨基酸的含量最高。
現(xiàn)代醫(yī)學認為，食醋對治病養(yǎng)生有以下方面的作用：
1、消除疲勞；
2、調(diào)節(jié)血液的酸堿平衡，維持人體內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定；
3、幫助消化，有利于食物中營養(yǎng)成分的吸收；
4、抗衰老，抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成；
5、具有很強的殺菌能力，可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾干菌、嗜鹽菌等；
6、增強肝臟機能，促進新陳代謝；
7、擴張血管，有利于降低血壓，防止心血管疾病的發(fā)生；
8、增強腎臟功能，有利尿作用，并能降低尿糖含量；
9、可使體內(nèi)過多的脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)轶w能消耗掉，并促進糖和蛋白質(zhì)的代謝，可防治肥胖；
10、食醋中還含有抗癌物質(zhì)。