(lathyrus cdoratus l)
香豌豆別名豌豆花、香豆花，屬豆科、山黎屬。
[形態(tài)特征]
一、二年生草本，高1--2米、全株疏生柔毛，莖棱狀有翼，呈蔓生纏繞生長，羽狀復(fù)葉，僅基部有二片小葉，先端小葉變態(tài)成卷須狀；小葉卵圓形或橢圓形，托葉披針形?；üＲ干?，較葉長，梗端開花2--4朵，蝶形花冠。呈白、淡紅、紫、藍(lán)、黃等色，并帶有斑點、條紋具芳香?；ㄆ?--5月，莢果矩形。
[習(xí) 性]
原產(chǎn)意大利西西里島，喜冬暖夏涼，陽光充足，空氣潮濕的環(huán)境，最忌干熱風(fēng)吹襲。直根性，不耐移植。在深厚肥沃的鈣質(zhì)粘壤土中最適宜生長，土壤干燥或積水均生長不良，喜肥。
[栽培技術(shù)]
繁殖：播種繁殖，播前用40℃的溫水浸種一晝夜，使發(fā)芽整齊。可露地直播，也可盆播。窩內(nèi)施用堆肥或糞肥以及草木灰、過磷酸鈣等作基肥，每窩播種2--3粒，發(fā)芽后在根尚未充滿盆內(nèi)之前即行定植，播種9---10月。
管理：盆栽苗可在11月脫盆定植園地，株距奶厘米。幼苗主蔓高15--20厘米時，留基部2--3節(jié)摘梢，促使基部萌發(fā)蘗芽。當(dāng)側(cè)枝長到一定長度后宜立支柱誘引。生長期間，每月施肥一次。播種期與花期有密切關(guān)系，若在8月下旬播種，則次年1--2月開花；9月下旬播種，第二年3--4月開始開花；花前應(yīng)勤施肥，每10天追肥一次，促其開花。
香豌豆在花朵開放之前自交授粉，莢果在黃熟后能自行開裂，散出種子，二般可在莢果已呈麥桿黃色，手感干燥脆硬時摘取，并應(yīng)多次采收。
[用 途l
香豌豆可作繞短籬或盆架觀賞；也可作為陽臺的垂直裝飾植物。
其嫩葉、嫩莢富含葉綠素及維生素，可炒食；果含蛋白質(zhì)豐富，營養(yǎng)價值高。