在中國(guó),飲茶是一種文化,更是一種習(xí)慣。越來(lái)越多的科學(xué)研究表明,飲茶所帶來(lái)的保健功效,超過(guò)很多保健品,甚至不輸給藥!
茶的種類有很多,但它們都有很好的保健功效,真可以說(shuō)是一種茶、一種藥!據(jù)昆明醫(yī)學(xué)院臨床試驗(yàn)證明,云南普洱茶能減少血液中的膽固醇及三酸甘油脂,有一定的降血脂作用,可護(hù)心腦血管。
普洱茶是最受人們歡迎的日常飲品之一,其有降血壓、養(yǎng)胃、降脂、解酒、減肥等功效,不論是自己喝還是贈(zèng)送親友,都是不錯(cuò)的選擇。那么,問(wèn)題來(lái)了,你真的懂茶嗎?
普洱茶本來(lái)是生活的日常,是一件比較普通的事,但近些年隨著茶文化的逐漸走熱,在茶界充斥著一股“偽茶風(fēng)”。很多人喜歡把茶講得高深莫測(cè),講得玄之又玄,甚至提出了無(wú)味之味的虛妄,還有一些“茶人”總喜歡把一些“專業(yè)”詞運(yùn)用到日常的飲茶中以做談資,而這些詞句往往是故弄玄虛。
無(wú)論價(jià)格多少,茶本身并不神奇,有人把茶從哲學(xué)的層面推入玄境,殊不知茶本身只不過(guò)是一片樹葉,關(guān)于茶葉的所有傳奇不過(guò)是一片樹葉的故事。如何讓茶回歸原始純粹,是每一個(gè)愛茶之人的夙愿。
云南古樹普洱,讓茶回歸原始
相信很多人都知道云南的西雙版納,因?yàn)檫@里是著名的旅游勝地!但比起美景,云南的茶葉更讓當(dāng)?shù)厝蓑湴?。懂茶的人都知道,云南茶品的種類有很多,但首屈一指的就是普洱茶。blob.png如今,隨著一些不良商人混進(jìn)普洱界進(jìn)行淘金,茶農(nóng)們辛苦采摘的茶葉被茶商收購(gòu),再轉(zhuǎn)手高價(jià)賣給茶友,令人又氣又恨!原生態(tài)茶莊,天然古樹普洱,避免中間商賺取差價(jià),讓您喝到正宗的古樹普洱茶,歡迎添加我們的微信隨時(shí)咨詢交流,我們只專注古樹純料普洱茶。
拒絕高額差價(jià),古樹普洱守護(hù)者
為了不讓茶商賺取高額差價(jià),我們成立了尚庭坊茶業(yè)。決定做云南普洱茶的價(jià)格屠夫。隨著歲月的沉淀和積累,我們已經(jīng)擁有勐海茶廠、勐海普洱茶莊園。世代做茶,堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝、純手工制作,所有的茶葉全部采自深山的原始森林。
我們是茶農(nóng),就算是現(xiàn)在,也依然有專人親自去采茶、去臻選、去把關(guān);我們又是廠家,做茶的每一道工序都嚴(yán)格把關(guān);我們還是經(jīng)營(yíng)者,為四海八荒之內(nèi)所有的茶友,推薦我們的古樹普洱茶,保證品質(zhì),保障口感!
茶是大自然的饋贈(zèng),而古樹茶是深山老林里難得的佳品。我們就像一個(gè)深山古樹的守護(hù)者,只想靜心采茶,守護(hù)心中的一片凈土。
生于原始森林,是大自然的饋贈(zèng)
去深山原始森林采茶,需要徒步近5個(gè)小時(shí)。沒(méi)有去過(guò)刮風(fēng)寨茶山的人,永遠(yuǎn)無(wú)法想象這里的景象。山路崎嶇,每年到了采茶季,團(tuán)隊(duì)的人們就在山上搭建簡(jiǎn)易的棚子,把鮮茶第一時(shí)間制成毛茶,在茶山上的這兩周,喝的是山泉水,吃的是野果子。晚上睡在簡(jiǎn)易的初制所,這樣才能背著毛茶回到茶廠,開始制茶。看到茶農(nóng)們的艱辛,更讓我們對(duì)普洱茶葉多了一份珍稀和尊重。
這些對(duì)我們來(lái)說(shuō),都不算什么。既然是大山的子孫,又是茶農(nóng)的后代,就一定要把好茶帶出去,讓更多的人知曉、品嘗。不掙昧心錢,是我們做茶的宗旨。對(duì)古茶園常年堅(jiān)持有機(jī)種植及管理,徹底杜絕農(nóng)藥、化肥,從而達(dá)到“純生態(tài)”性,這是制好茶的首要標(biāo)準(zhǔn)及底線。作為茶農(nóng)賴以生存的根本,茶的健康本質(zhì)是我們最基本的要求。經(jīng)過(guò)多年的努力,尚廷坊已通過(guò)嚴(yán)格的“有機(jī)”認(rèn)證,秉承古老貢茶工藝精心制作,產(chǎn)品氣質(zhì)敦厚、品位甘醇、經(jīng)久耐泡,又因價(jià)格實(shí)在,是各界茶友品飲珍藏之商品。
古樹普洱茶制作工藝
采茶、萎調(diào)、殺青、揉捻、曬青......每年從3月到11月,我們就要把自己浸在深山茶林間,在濃郁的茶香中,揮灑著汗水和勞動(dòng),眼看著一片片嫩芽在自己的手中發(fā)酵、沉淀、蕩去了青澀,留下古樸的色澤和醇厚的香味。
第一步,采茶
高大的古樹茶,只能通過(guò)人工采摘,一般采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉和一芽?jī)扇~,按照采摘季節(jié)的不同,可以分為春茶和秋茶,俗稱“春尖”和“谷花”。
第二步,殺青
短暫進(jìn)行高溫處理,去除茶葉中過(guò)高的水分,以軟化茶葉,這個(gè)過(guò)程便是殺青。
第三步,揉捻
將成片的茶葉搓成條索狀,為之后的步驟做準(zhǔn)備。
第四步,曬干
普洱茶不能炒,需要太陽(yáng)光自然曬干,這樣才能保持原始香醇的口味。
第五步,壓型
用紗布將固定種類的重量的普洱茶裝好,蒸汽軟化茶菁后,將其壓制成餅、沱、磚、瓜等形狀。
第六步,風(fēng)干
將成型的茶葉放置在陰涼通風(fēng)處,等待茶葉干燥定型。
第七步,包裝
每一餅普洱茶,都是用棉紙純手工包裝,以便后期儲(chǔ)存轉(zhuǎn)化。
在實(shí)際操作過(guò)程中有些工序,如揉捻、壓型是需要反復(fù)進(jìn)行的,每一件茶餅都是經(jīng)茶農(nóng)們的精心制作,傾注大量心血才能完成??吹轿覀冇H手制作出來(lái)的茶餅,遍布中國(guó)甚至走向世界,這是每一位家人最大的成就感!
堅(jiān)持傳統(tǒng)手工工藝,堅(jiān)持只做古樹純料普洱,保證每一件茶餅都是精心制作。