品茶，是一門(mén)專(zhuān)業(yè)性很強(qiáng)的技術(shù)活兒。茶市的成熟度，與品牌競(jìng)爭(zhēng)是否充分無(wú)關(guān)，與茶客的內(nèi)行程度有關(guān)。
前天，第七屆東莞春季茶展在國(guó)際會(huì)展中心落幕逛茶展時(shí)，一位參展商的話(huà)令偉哥陷入沉思。
這位年輕的茶商掌管著一家年產(chǎn)上百?lài)嵏邫n普洱茶的小廠(chǎng)，近兩年頻頻在各地參展，發(fā)展了不少經(jīng)銷(xiāo)商。這次，他的品牌是首次在東莞亮相。幾天來(lái)，面對(duì)一撥又一撥“挑剔、懂行”的茶客，他開(kāi)始意識(shí)到“藏茶之都”絕非浪得虛名。
在外地茶展上，他不得不重復(fù)回答著一些茶客的“弱智”提問(wèn)。多數(shù)人對(duì)基本的茶區(qū)、拼配、制程等概念一無(wú)所知，問(wèn)的問(wèn)題可氣又可笑。他們?cè)谝獾氖钦刮辉O(shè)計(jì)得是否時(shí)尚大氣，產(chǎn)品包裝是否夠檔次。買(mǎi)茶也顯得小心翼翼，反復(fù)討價(jià)還價(jià)，或當(dāng)場(chǎng)拿出手機(jī)上網(wǎng)搜索，唯恐上當(dāng)受騙。而在東莞參展，“只要把茶泡好，客人會(huì)自己去品飲，且大都能準(zhǔn)確說(shuō)出一款茶的優(yōu)缺點(diǎn)及心理價(jià)位。”
東莞茶客的在行，表明這是一個(gè)非常成熟的市場(chǎng)。一款產(chǎn)品，無(wú)論是面向收藏、投資或品飲，東莞茶客是當(dāng)之無(wú)愧的試金石，因?yàn)檫@里最不缺的就是專(zhuān)家級(jí)的玩家。
近兩年，東莞茶展上的雜牌、“大排檔”越來(lái)越少，50元一餅的老班章再也蒙不了人。敢于在東莞茶展上亮相的品牌廠(chǎng)商，如果沒(méi)有幾樣像樣的看家貨，弄不好就會(huì)在業(yè)界留下笑柄，甚至從此壞了名頭。偉哥在逛茶展時(shí)，聽(tīng)到最多的就是茶客們議論某品牌用料花雜、某品牌餅型粗糙、某品牌胡亂開(kāi)價(jià)諸如此類(lèi)話(huà)題。
標(biāo)準(zhǔn)欠缺的普洱茶界，品牌競(jìng)爭(zhēng)永遠(yuǎn)難以“充分”?？诒?，尤其是內(nèi)行茶客的口碑，往往可以決定一個(gè)品牌的生死。內(nèi)行茶客越多，魚(yú)目混珠的廠(chǎng)商便越難有生存的空間，自然會(huì)被市場(chǎng)淘汰。這與廠(chǎng)商投入多少?gòu)V告費(fèi)做宣傳推廣、運(yùn)用多么高明的營(yíng)銷(xiāo)技巧都關(guān)系不大。
可以清楚看到的是，從2007年茶市崩盤(pán)以來(lái)，已有若干個(gè)聲名狼藉的品牌從東莞消失了，悄然轉(zhuǎn)戰(zhàn)其他新生市場(chǎng)繼續(xù)忽悠。東莞茶客、東莞茶展成了這些廠(chǎng)商唯恐避之不及的對(duì)象。
能在東莞這個(gè)市場(chǎng)上生存的普洱茶品牌，到別的城市也肯定問(wèn)題不大。如果一個(gè)品牌的消費(fèi)群主要由外行或跟風(fēng)者構(gòu)成，將會(huì)是一件非常危險(xiǎn)的事情，起碼廠(chǎng)商的出發(fā)點(diǎn)就不夠單純。
茶客越內(nèi)行，茶市越成熟。很大程度上，茶客引導(dǎo)了市場(chǎng)需求，而非廠(chǎng)商創(chuàng)造了市場(chǎng)需求。專(zhuān)業(yè)度不高的茶展，也只能是逗逗外行們的樂(lè)子罷了。