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      2. 選購普洱茶的7佳標(biāo)準(zhǔn)

        發(fā)布時間:2024-03-01
        選購普洱茶的七佳標(biāo)準(zhǔn)“七佳”是優(yōu)質(zhì)普洱茶必須具備的七個指標(biāo)——質(zhì)、韻、形、香、色、味、氣。
        1、質(zhì)佳:因各產(chǎn)茶區(qū)的地理位置、氣候、土壤、植被各不相同,原料上又分古樹茶、臺地茶、春茶、秋茶等,所以又各具特色風(fēng)味。
        2、韻佳:最顯著的感覺就是喉韻。從滑口感、回甘感和潤喉感來判斷。優(yōu)質(zhì)的滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘,舌根生津;質(zhì)次的則滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根兩側(cè)感覺不適,甚至產(chǎn)生“澀麻”感。
        3、形佳:首先看茶葉的條形是否完整,是否緊結(jié)和清晰。其次嗅茶餅氣味兼看茶面色澤和凈度。無異味、雜味。
        4、香佳:主要采取熱嗅和冷嗅,其方法與普洱散茶相同。優(yōu)質(zhì)的云南普洱散茶的干茶陳香顯露,熱嗅香氣顯著濃郁,且純正;冷嗅香氣悠長,有一種很甜爽的味道。質(zhì)次的則香氣低,有的夾雜酸、餿味、鐵銹水味或其它雜味。
        5、色佳:主要看湯色的深淺和透亮度。優(yōu)質(zhì)的云南普洱茶,泡出的茶湯紅濃明亮。質(zhì)次的,茶湯紅而不濃,欠明亮。
        6、味佳:主要是從滑口感、回甘感和潤喉感來判斷。
        7、氣佳:茶氣足、厚、正。
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