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      2. 六大茶類頭道茶分別如何處理呢?

        發(fā)布時間:2024-03-01
        六大茶類頭道茶分別如何處理呢?下面小編就為大家一一道來。
        在解析茶界大謊言的貓膩之前,我們覺得很有必要用最簡短的分類,來為各位茶友初步普及一下六大茶類的頭道茶該如何處理。
        當然,這些建議是針對初級入門的茶友,簡單實用,但因為六大茶類中包含了較多的品種,所以下述建議僅針對一般常見茶類,有具體品種,你也可以給我們留言咨詢哦!
        建議喝掉:綠茶、白茶、黃茶、紅茶、壓制緊實的烏龍茶
        這幾類茶建議頭泡茶要喝掉。一般綠茶、白茶、黃茶、紅茶頭泡沖泡出的內(nèi)含物質(zhì)是很豐富的、很好喝的,如果倒掉會很可惜。
        尤其有些優(yōu)質(zhì)的綠茶、紅茶本來就最多沖泡三四次,還倒掉第一泡,簡直有些暴殄天物。
        對于壓制較為緊實的烏龍茶呢(比如:鐵觀音、文山包種等),那是想喝就喝。閩南烏龍通常做形都很緊實,所以頭泡時析出的物質(zhì)都很少,滋味很淡。頭泡主要是為了溫潤一下茶,所以要不要喝,全看自己。
        強烈建議喝掉:條形烏龍茶
        條形烏龍(比如:巖茶、單叢、東方美人等)
        建議喝掉頭泡茶。不喝實在是太浪費了,頭泡的浸出物是很豐富的,看湯色就能明顯感覺到。
        對有些好的巖茶,有的茶人會特意留下頭泡茶,在整個茶全部喝完后,再喝頭泡茶。他們說喝尾水時滋味已經(jīng)明顯淡了,此時再喝頭泡,能將整個茶滋味最美妙的感覺又帶回來,所以這頭泡茶又稱為“還魂湯”。
        喝掉需謹慎:黑茶普洱茶
        確定倉儲好的茶
        散茶可以喝,頭泡湯里浸出的茶葉物質(zhì)就比較多了。緊壓茶,可喝可不喝,如果是緊壓的茶,頭泡浸出物少,茶湯滋味也很淡。
        不確定倉儲情況的茶
        淺嘗輒止,淺淺嘗一點兒。因為通常喝這泡茶能夠了解判斷到一些倉儲情況。不過當頭泡喝著有異雜時,那這個茶最好都別喝了。
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