該方法適用于初次學(xué)習(xí)沖泡普洱茶的茶友,老茶油請(qǐng)繞道。
一、選用泡茶器具
可以選用蓋碗、紫砂壺、紫陶壺、飄逸杯、快客杯等,建議使用蓋碗。
另外還需要準(zhǔn)備燒水壺、公道杯和品茗杯
二、燙杯
將開水倒入蓋碗、公道杯和品茗杯中,進(jìn)行燙杯,并做到里外皆洗。目的是清潔茶具和溫具,以提高茶的沖泡水溫。
在客人面前再次用沸水沖淋清潔茶具,可以讓客人飲茶時(shí)更加舒心、放心,是一種細(xì)心、貼心的表現(xiàn)。
三、投茶
將散茶或者撬好的茶葉8克左右放入蓋碗,可根據(jù)自己的口味喜好適當(dāng)增減投茶量。
四、注水
將沸水緩緩沖入杯中,讓水蓋過茶葉,釋放完美茶香。
五、洗茶
蓋碗中的茶水5-10秒左右出湯,茶漏放在公道杯上過濾少許碎葉,第一道茶湯再次沖洗品茗杯后倒掉。
六、出湯
再次注水后,3秒左右出湯,之后每增加一泡,出湯時(shí)間增加2秒左右。
七、分杯
將茶湯分到品茗杯中,一般七分滿,留三分。
八、品飲
給客人奉上普洱茶,觀其色,聞其味,一起品嘗普洱茶的美妙滋味。