當(dāng)下最受茶迷們追捧的是普洱,我也最喜歡普洱。總覺(jué)得,喝了普洱,清香撲鼻,喉潤(rùn)舌甘,身心沁香,肺腑舒暢。
普洱茶是有生命的茶。日復(fù)一日,年復(fù)一年,她都在呼吸,在生長(zhǎng),在變化。在普洱茶中,你能感悟到人生的真諦,能感受到愛(ài)的魅力。
普洱生茶,性寒。剛出廠(chǎng)的生茶,茶湯清純透亮,入口青澀不已,像剛剛開(kāi)始的愛(ài)情,有那么一點(diǎn)點(diǎn)羞澀。但那青澀化得如此之快,立刻轉(zhuǎn)為回甘,舌根、喉嚨都能感受到甘洌泉水般的清甜,就如兩情相悅,彼此心動(dòng)般的讓人難舍。
存放幾年的生茶,湯色金黃透亮,口感鮮爽,有那么一點(diǎn)點(diǎn)澀味,但回甘明顯,像四五年的愛(ài)情,雖然有一些摩擦爭(zhēng)執(zhí),但還是甜蜜,充滿(mǎn)激情。一些存放多年的老生茶,茶湯晶瑩透亮,陳香撲鼻,順滑綿長(zhǎng),雖然經(jīng)歷了歲月的磨煉依然生氣蓬勃,像一個(gè)歷練風(fēng)雨的堅(jiān)強(qiáng)男子,從內(nèi)向外透涵著無(wú)限生機(jī)和不安分,又如那飽讀詩(shī)書(shū),滿(mǎn)腹經(jīng)綸、詼諧幽默的賢者,和他相處,總覺(jué)得渾身通透,精神煥發(fā)。
普洱熟茶,性溫。茶湯色紅濃韻,滋味醇厚,甜而不膩,平和隨性,像一位紅潤(rùn)豐滿(mǎn)、雍容大方的中年美女,微笑著,向你走來(lái)。她的美是愛(ài)情的溫馨、人生的滄桑換來(lái)的優(yōu)雅自如。一些制作工藝上乘的普洱熟茶,湯色紅濃如陳年葡萄美酒,濃艷得炫目美到極致,舉杯輕聞,陳香,卻淡如薄煙,早已沒(méi)有新茶撲鼻而來(lái)的清香。而慢飲一口,茶湯醇厚,黏稠,但滋味卻很平淡,沒(méi)有任何刺激味蕾的感覺(jué)。不由得想到“少年夫妻,老來(lái)伴”這句話(huà)。
這老茶就像五十年的愛(ài)情一樣,與子偕老之時(shí),兩人已鬢角發(fā)白,曾經(jīng)激情的愛(ài)情已經(jīng)在數(shù)十年的柴米油鹽生活中轉(zhuǎn)化成平緩如水的親情。這份珍藏?cái)?shù)十年的愛(ài)情,平和,厚重,溫馨。
生活中我們品茶,講茶,感悟茶,其實(shí)都是品味自己,感悟人生。泡茶就是泡自己,感知自己的存在,體會(huì)自己的經(jīng)歷,感味生命的真諦。新春,走了一次茶,恍如心中多了一份甜蜜、添了一份平和、增了一份自信和淡定。