名稱中文名稱： 丙酸乙酯
英文名稱： ethyl propanoate
cas no.： 105-37-3
分子式： c5h10o2
分子量： 102.24理化特性外觀：無色液體。
熔點(diǎn)(℃)： -73.9
沸點(diǎn)(℃)： 99.1
相對(duì)密度(水=1)： 0.886--0.889
折光率20℃：1.383--1.385
相對(duì)蒸氣密度(空氣=1)： 3.5
飽和蒸氣壓(kpa)： 5.32(27℃)
閃點(diǎn)(℃)： 12
引燃溫度(℃)： 440
爆炸上限%(v/v)： 11.0
爆炸下限%(v/v)： 1.8
溶解性： 微溶于水2%，溶于醇、醚，可混溶于多數(shù)有機(jī)溶劑。
酸酯：小于2
存在：存在于許多酒中。
香氣：清靈帶果香的老姆酒樣酒香，帶蘋果、香蕉香氣。留香時(shí)間短。
穩(wěn)定性：在堿性介質(zhì)中不穩(wěn)定，不導(dǎo)致變色。是易燃品，其蒸汽與空氣可形成爆炸物。主要用途用作溶劑，也用于有機(jī)合成。 用于食用香精、煙用香精中。健康危害高濃度蒸氣有刺激性，引起眼、鼻、咽喉刺痛，可有惡心、嘔吐。此外可發(fā)生頭昏、倦睡、共濟(jì)失調(diào)以及昏迷。眼及皮膚直接接觸有刺激性。口服有中等毒性，引起惡心、嘔吐、腹部不適、腹瀉、頭昏、倦睡、共濟(jì)失調(diào)、昏迷。長期反復(fù)接觸對(duì)皮膚有脫脂作用，引起皮膚皸裂、角化。