近10年來，肥胖患病率明顯增加，已成為現(xiàn)代醫(yī)學最嚴重問題之一。據(jù)報道，茶兒茶素尤其是綠茶兒茶素具有抗肥胖作用。然而，由于茶的品種各異，萃取條件不同，以致研究結(jié)果出現(xiàn)不一致的結(jié)論。最新的研究發(fā)現(xiàn)，脂肪酸合酶與肥胖相關(guān)，而茶多酚對脂肪酸合酶具有可逆和不可逆的雙重作用，這可能成為茶及茶中多酚類化合物抗肥胖作用機制研究的新途徑。目前，關(guān)于茶減肥的機制性研究主要集中在綠茶及綠茶多酚方面。因此，有必要對其他茶及茶多酚減肥作用及機制進行進一步研究。完成機構(gòu)：中南大學臨床藥理研究所茶與健康研究室,湖南長沙410078