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      2. 干倉普洱茶與濕倉普洱茶的區(qū)別

        發(fā)布時間:2024-03-01
        干倉普洱與濕倉普洱的區(qū)別是怎樣的呢?普洱茶有干倉與濕倉之分,有生茶熟茶之分,有緊茶散茶之分,今天小編教大家如何區(qū)別干倉普洱與濕倉普洱。
        1、干倉普洱與濕倉普洱的區(qū)別:從氣味辨別
        干倉普洱與濕倉的區(qū)別,一般正在發(fā)霉不久的,或發(fā)了霉又加密封,一打開時,從茶品中會發(fā)出一股霉味。如果發(fā)霉很久了,如圓鐵普洱茶于二三十年前霉變過,后移到干倉,則型茶本身已經聞不出霉味來,但在茶湯中仍然有一股撲鼻的霉味。如果發(fā)霉超過二三十年以上,茶湯中的霉味會很弱,甚至聞不出來了,如20世紀60年代的那批七子鐵餅普洱茶,茶型非常結實,出廠時未能干透,夾層內起過霉變,距離現(xiàn)今已經三十年以上,茶湯中并沒有霉味,但已經形成輕微的“泥味”,喝入口腔會有輕微針刺的感覺。
        2、干倉普洱與濕倉普洱的區(qū)別:從外型辨別
        干倉普洱茶的條索結實、顏色鮮潤、油面光澤,充分表現(xiàn)了茶葉的活力感;濕倉普洱茶的條索松脫、顏色暗淡、粗糙黑綠且茶葉表面或夾層留有綠霉。20世紀50年代的圓茶鐵餅(圓鐵),本來都制成生茶出廠,因為蒸壓時采用改良的金屬壓模,做出型茶太過結實,不利于快速陳化。有些商人便將它以濕倉處理,以利近期銷售。市面上可以看到有干倉圓鐵和濕倉圓鐵普洱,即可以用上述方法辨別出采。
        3、干倉普洱與濕倉普洱的區(qū)別:從葉底辨別
        干倉普洱茶的葉底是果黃色至深栗色,質地活性柔軟,其生茶的葉底,在干倉長期陳化過程中,顏色變化不大我們常常稱贊將近百年的同慶老號普洱茶,將當年的活力泡出來,主要也是贊賞它的葉底呈現(xiàn)出新鮮栗色,使人感覺有如新鮮東方美人茶的葉底,將我們的情懷帶回百年前易武大茶山那種心曠神怡。普洱干倉與濕倉的區(qū)別中濕倉普洱茶的葉底,是暗栗色或是黑色。濕倉生茶和熟茶的葉底顏色很相似,但熟茶葉底質地是干硬的,而濕倉生茶葉底質地則保持柔軟,且富于彈性。
        4、干倉普洱與濕倉普洱的區(qū)別:從湯色辨別
        干倉生茶的湯色是栗紅色,陳期在七八十年以上的,略轉深栗色。如干倉陳化的圓鐵普洱茶,茶湯呈鮮栗紅色,是典型干倉生茶的湯色;而同慶老號普洱茶,已經轉向深栗色了。濕倉茶的茶湯,像熟茶一樣呈暗栗色,甚至變成黑色。七子鐵餅普洱茶,茶湯呈現(xiàn)暗栗色,是典型濕倉茶的湯色。
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