紅茶是由綠茶發(fā)酵而來的,但又因為它泡出來的湯色為紅,故名為紅茶。現(xiàn)在,許多人都喜歡喝紅茶,卻沒有很多的時間,所以泡紅茶并沒有用專業(yè)的手法來泡。但要喝到好喝的紅茶,泡法是很重要的,所以今天特向大家介紹一種紅茶的簡單泡法。
置具潔器:一般說來,飲紅茶前,不論采用何種飲法,都得先準(zhǔn)備好茶具,如煮水的壺,盛茶的杯或盞等。同時,還需用潔凈的水,一一加以清潔,以免污染。
量茶入杯:通常,結(jié)合需要,每杯只放入3-5克的紅茶,或1包袋泡茶。若用壺煮,則另行按茶和水的比例量茶入壺。
烹水沏茶:當(dāng)量茶入杯后,就要沖入沸水。如果是高檔紅茶,那么,以選用白瓷杯為宜,以便“察顏觀色”。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮,那么,先應(yīng)將水煮沸,而后放茶配料。
聞香觀色:紅茶經(jīng)沖泡后,通常經(jīng)3分鐘后,即可先聞其香,再觀察紅茶的湯色。這種做法,在品飲高檔紅茶時尤為時尚。至于低檔茶,一般很少有聞香觀色的。
以上就是紅茶的簡單泡法,待茶湯冷熱適口時,即可舉杯品茗。飲茶人可在品字上下工夫,緩緩啜飲,細(xì)細(xì)品味,在徐徐體察和欣賞之中,品出紅茶的醇味,領(lǐng)會飲紅茶的真趣,獲得精神的升華。