纈草（ valerian）
學(xué)名：valeriana officirzalis
又名：vandal root
擷取部分：根
氣味：香味馥郁
【概述】
它的名字源自于拉丁文，意為“強大的力量“;原生長于歐洲和亞洲，現(xiàn)在世界各地有不同品種的纈草。纈草的花有很濃的香味，但其他部分的氣味則令人聞起來不舒服。不過貓和老鼠卻十分喜歡這種氣味，所以據(jù)說有人以纈草來驅(qū)趕老鼠。
纈草也含豐富的磷，所以它生長的周遭，會吸引很多蚯蚓，也因為這個原因，許多農(nóng)人喜歡將纈草種在菜園里，原因是蚯蚓將泥土翻松，利于種植。
纈草 為全年生植物，高約4尺，有球狀的塊根。
莖中空，淺綠色的葉為對生，每一分枝上生長8~10片，葉片又細又窄。6月時，粉紅、淺紫、粉藍和白色的花聚集開在莖部的頂端，香氣襲人。
【療效】
藥學(xué)家認為可治神經(jīng)方面的疾病，像歇斯底里癥、頭痛、頭暈、焦慮、緊張等。
【沖泡法】
以1/2茶匙磨成粉狀的干的纈草根，用1杯開水沖泡10分鐘后，過濾即可飲用。
蒸
【調(diào)配及加味】品啜時可加蜂蜜。
【注意事項】
當纈草茶用量少時，可以治失眠；但如果每天喝超過一兩杯，而且茶量很濃的話，就會導(dǎo)致相反的效果，引起神經(jīng)方面的毛病，像是肌肉的痙攣和精神恍惚等現(xiàn)象。所以不要經(jīng)常飲用，每次沖泡時，也要適量才好。