臺(tái)地茶：也有人稱為“灌木”，也就是我們一般?？吹降陌铇?shù)種，葉片較小，由于此種茶樹(shù)是種植在茶農(nóng)們開(kāi)墾的臺(tái)階似的山地上，所以稱為臺(tái)地茶。臺(tái)地茶一般集中種植，可節(jié)省人工，相對(duì)較好管理，如修剪、除蟲(chóng)等。
由于密植和過(guò)多的人工增產(chǎn)干預(yù)，茶葉品質(zhì)上較老樹(shù)茶稍遜。臺(tái)地茶大多采制于建國(guó)后發(fā)展起來(lái)的密植茶園的茶，該類(lèi)茶園的基本特點(diǎn)是“集中連片、高產(chǎn)”，伴隨的是“施肥、修剪”。臺(tái)地茶，人工栽培后一直處于相對(duì)比較好的管理之中，如修剪、施肥、除蟲(chóng)等措施是臺(tái)地茶管理過(guò)程中的基本措施。 所以臺(tái)地茶也可以說(shuō)是人工養(yǎng)殖茶。
對(duì)于臺(tái)地茶，我們常常欲說(shuō)還“羞”，似乎臺(tái)地茶已淪為一個(gè)被人回避的話題。誰(shuí)談?wù)撍?，誰(shuí)就會(huì)被懷疑“身份”出現(xiàn)了問(wèn)題，就會(huì)被暗暗貼上“價(jià)值底廉”“農(nóng)殘超標(biāo)”“茶品不佳”等等，遭遇人們的另眼相看。
事實(shí)上，我們從不否認(rèn)古樹(shù)茶的“高貴”地位和獨(dú)特價(jià)值，也正在享受她固有的由森林氣息和山野風(fēng)味所帶來(lái)的茶香、茶氣、茶韻等等，讓我們每一次品飲古樹(shù)茶的時(shí)候，身心都能獲得健康愉悅的享受，成為人生極其美妙的體驗(yàn)。
但當(dāng)我們走進(jìn)茶山，看到的是層層疊疊的臺(tái)地茶，沿著綿延的山勢(shì)，蜿蜒變化，色澤鮮亮，明暗和諧，猶如神農(nóng)氏留在人間的一個(gè)個(gè)指紋，動(dòng)人心扉。而只有走進(jìn)一些著名的村寨和山頭，才可目睹那些猶如遠(yuǎn)古世界中的古茶樹(shù)。那樣的古茶樹(shù)，每一棵都是一份如同文物一樣珍貴的物質(zhì)文化遺產(chǎn)。它們是小眾的，稀有的，不可多得的?？墒?，當(dāng)我們從茶區(qū)返回，走入各地的茶城、茶店、茶館，所看到的幾乎是古樹(shù)茶、老樹(shù)茶、喬木茶，儼然走進(jìn)了一個(gè)個(gè)古樹(shù)茶的寶庫(kù)，卻難得見(jiàn)到臺(tái)地茶的身影。這真是一個(gè)奇怪的現(xiàn)象，那些鋪天蓋地的臺(tái)地茶在離開(kāi)茶山之后，究竟流向何方？流到何處去了？
畢竟，臺(tái)地茶是絕大多數(shù)，雖然至今沒(méi)有一個(gè)準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)，但按專(zhuān)家的保守估計(jì)，云南臺(tái)地茶的產(chǎn)量，應(yīng)該占總產(chǎn)量的95%以上，而古樹(shù)茶、老樹(shù)茶至多占5%。但在現(xiàn)實(shí)中，與我們相遇的古樹(shù)茶、老樹(shù)茶卻琳瑯滿目，比比皆是，既看得見(jiàn)，摸得著，也喝得到。似乎是極少數(shù)的古樹(shù)茶幾乎掩蓋了臺(tái)地茶的真實(shí)存在。