我思考的好茶，應(yīng)該由3個(gè)基本要素構(gòu)成：
其一是健康，健康是基本要求，任何食品，走向市場(chǎng)的基本前提都應(yīng)當(dāng)是健康的！
就普洱茶來(lái)說(shuō)，構(gòu)成健康的關(guān)鍵要素包括3個(gè)方面：原料、加工(從毛料到成品的過(guò)程)、儲(chǔ)存環(huán)境(尤其不能在有可能導(dǎo)致污染的環(huán)境中存放，普洱茶是一種很容易吸味的產(chǎn)品，尤其新裝修房子的甲醛等等之類的有毒環(huán)境要慎之又慎)
普洱茶的生態(tài)環(huán)境，基本算是比較健康的；加工環(huán)節(jié)來(lái)說(shuō)，比較常見(jiàn)的如煙味(殺青過(guò)程中煙味串入)和酸味(高溫烘焙或者發(fā)酵不當(dāng))；另外就是儲(chǔ)存環(huán)境，這里包括茶商必須把茶存在健康、安全和無(wú)毒的環(huán)境，這個(gè)過(guò)程消費(fèi)者很難控制。大部分茶商還是做得比較好的，但也有個(gè)別無(wú)底線無(wú)節(jié)操的不良茶商會(huì)把茶放在新裝修房間吸味后再流入市場(chǎng)，這就要碰運(yùn)氣，一般碰到這種無(wú)良廠商只能自認(rèn)倒霉。這點(diǎn)尤其某些騙子比較多的省份的茶商比較無(wú)良。再就是個(gè)人自己買回來(lái)的茶如果暫時(shí)不喝一定要注意儲(chǔ)存的環(huán)境，透氣、密封、無(wú)污染的環(huán)境是基本要求，最簡(jiǎn)單也要用棉麻布袋封起來(lái)再放在紙箱或木香，切忌用塑料袋簡(jiǎn)單包一下就放起來(lái)。
其二是口感，口感是普洱茶打敗其它很多茶的關(guān)鍵要素。
就普洱茶來(lái)說(shuō)，變化的層次感可說(shuō)是千變?nèi)f化的，相同的一款茶，每次喝到的感覺(jué)都不一樣，一款茶一天不同的時(shí)間點(diǎn)喝的感覺(jué)完全不一樣。但不管怎樣變化，都應(yīng)該有相對(duì)穩(wěn)定的特質(zhì)，那就是這款茶首先應(yīng)當(dāng)符合我的口感，是我喜歡的。不是我喜歡的，則談不上好茶，勉強(qiáng)喝不喜歡的茶那不是喝普洱?？诟惺瞧斩瑾?dú)有的魅力，這也是我喝了普洱以后，就再也不想喝其他茶的原因，尤其是好的上年份的生普洱。喝了普洱以后，再好的紅茶，再好的綠茶，都難以與之媲美！
其三是時(shí)間的沉淀，很少有入口之食能像普洱茶這樣經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)，并且轉(zhuǎn)化出豐富多姿的層次感來(lái)。
普洱茶獨(dú)特魅力之一正是在于時(shí)間的沉淀，這點(diǎn)和其它很多產(chǎn)品都不一樣。好的原料在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境中經(jīng)過(guò)歲月的碾壓后，形成了獨(dú)具魅力的普洱茶特色，傳說(shuō)中的越陳越香。
這個(gè)過(guò)程伴隨著普洱茶成分的轉(zhuǎn)化過(guò)程，最典型的比如生茶時(shí)茶多酚含量比較多，慢慢隨著時(shí)間的推移茶多酚向茶多糖轉(zhuǎn)變，茶性變得溫和，入腸胃呈堿性狀態(tài)等，都是經(jīng)歷時(shí)間后的效果。
以上三點(diǎn)，是我認(rèn)為一款好的普洱茶應(yīng)該具備的共性，更多認(rèn)識(shí)將隨著對(duì)普洱茶認(rèn)識(shí)的加深不斷修正！