堆藏將挑選分級后的果實散藏或筐裝，直接堆放在果樹行間的地面上，一般貯藏堆寬1.5米、高0.6米。果實堆放后，前期白天可用葦席、草簾遮蓋，以防日光照曬，夜晚揭去遮蓋物放風，降低堆溫。
改良地溝貯藏選擇背陰處挖寬、深各1米的地溝，長度以貯量而定，用10厘米厚草簾作溝蓋。貯前白天將溝蓋嚴，夜間敞開預冷，連續(xù)進行10天。再將分級后的果實裝入塑料袋中，敞口預冷兩個夜晚后，于早晨扎緊袋口入溝貯藏。白天將溝蓋嚴，夜晚敞開降溫，使溝溫達到0℃，要密封地溝保溫。冬天應經(jīng)常檢查貯藏情況，春天溝溫回升到15℃時，結束貯藏。