蓋碗泡茶是相對(duì)比較普遍的，蓋碗泡茶法是一種為節(jié)省時(shí)間的喝茶法。沒(méi)有很多講究的。為單次、短時(shí)間使用的個(gè)人用簡(jiǎn)便品茗茶具。但是使用蓋碗泡茶可沒(méi)有想象中的簡(jiǎn)單，特別是對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，一不小心就會(huì)燙到手。這里為大家總結(jié)了使用蓋碗泡茶的小技巧，希望對(duì)您有所幫助。
新人如何選購(gòu)蓋碗？
蓋碗容量小，沒(méi)把握好浸泡時(shí)間會(huì)泡濃。容量大，水倒太多會(huì)淡。所以購(gòu)買時(shí)清楚蓋碗的容量很重要。容量一般在130cc—145cc之間的蓋碗最適合。
挑選蓋碗時(shí)，除了容量，也要注意碗口和蓋紐。一寬口：碗身口與蓋子邊的距離寬，這樣茶水不容易溢出燙到手。二蓋紐高：蓋紐是凹進(jìn)去的，蓋紐離蓋短，手指按在上面其實(shí)也燙。蓋紐做的比較高容易拿放。
蓋碗倒茶手法如下：
拿蓋碗的手勢(shì)不偏不歪，手指放在口沿上，不要因?yàn)榕履貌环€(wěn)而去捏著杯身。沿著公道杯慢慢向下讓茶水緩緩流出。茶水就不會(huì)觸到手。
蓋碗泡茶洗茶有什么技巧？
洗茶時(shí)，注水得滿，泡沫才會(huì)浮在碗口，然后用蓋子把泡沫推到碗口邊緣，再來(lái)回旋轉(zhuǎn)，吸附在蓋子上的泡沫就會(huì)順著水流走了。
如果拿蓋碗明顯偏了，茶水也就會(huì)沿著斜的位置流水，這樣極容易燙到。而且在倒茶時(shí)被燙，不得不停下來(lái)，稍微停下來(lái)，沒(méi)倒出來(lái)的茶水又會(huì)重新在蓋碗里浸泡茶葉，這時(shí)口感就會(huì)有所改變。