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      2. 高酯型兒茶素含量的茶樹資源篩選研究

        發(fā)布時(shí)間:2024-02-29
        以福建省茶樹品種園780份資源為試驗(yàn)材料,依外部形態(tài)特征初步篩選出45份較有希望的品種或株系。用等度高效液相色譜法,分析檢測(cè)這45個(gè)品種或株系的春梢、夏梢、秋梢酯型兒茶素含量,篩選高酯型兒茶素含量的茶樹特異資源。結(jié)果表明:新梢酯型兒茶素含量在不同品種、株系間差異很大;春梢、夏梢、秋梢的酯型兒茶素含量變化范圍分別為5.21%~24.03%、3.05%~20.31%、2.89%~19.66%,平均值分別為16.08%、14.73%、9.96%,變異系數(shù)分別為22.26%、24.10%、40.76%。同一品種或株系新梢的酯型兒茶素含量呈季節(jié)性變化,大多數(shù)(約71.11%)表現(xiàn)為:春梢>夏梢>秋梢。有5個(gè)品種、株系(033、505、509、524、1005),春、夏、秋三季,酯型兒茶素平均含量高于19%,為超常規(guī)水平的高酯型兒茶素茶樹特異資源,可作為品質(zhì)遺傳改良或直接應(yīng)用于提取酯型兒茶素的重要材料。有8個(gè)品種、株系[033、505、509、510(1)、510(2)、524、1001、1005]新梢酯型兒茶素含量在兒茶素總量中所占比例高達(dá)80%以上(一般品種為68%),可作為提取茶多酚、兒茶素的特種材料。完成機(jī)構(gòu):[1]福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所,福建福安355000 [2]福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)系,福建福州350002
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