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      2. 這些普洱茶誤區(qū)

        發(fā)布時間:2024-02-29
        普洱茶的關(guān)鍵是原料基礎(chǔ),原料好的生普,當時做好剛從石磨上取下,有何不能喝呢?有何不好喝呢?并且濃濃的山野陽光味沁人心脾。另外,剛壓制好的熟茶不同程度的有點新味,但質(zhì)量好的,經(jīng)過二、三個月后口感就很不錯了,如發(fā)酵技術(shù)精湛的熟茶,才出廠三兩個月,卻經(jīng)常讓品飲者以為是兩三年的茶了。
        建議:喝茶要多聽聽自己的舌頭和身體,不管是新茶還是舊茶,只要自己喝著舒爽,就別在乎那么多,好茶不以年限定。
        家庭不宜存放普洱茶?
        普洱茶的倉儲有所謂的干倉、濕倉、自然倉。對于溫度和濕度都有比較嚴格的控制。那么是不是在普通家庭里就不能存放普洱茶了呢?其實普洱茶對存放環(huán)境的要求并不苛刻,作為日常品飲的普洱茶,只要是我們住得舒服的地方,基本都可以存茶。不需要冰箱,不需要特別的設(shè)備,放在通風正常的房間即可。值得一提的是普洱茶的變化會因具體環(huán)境的差異而有所不同,同一批茶存在甲家和存在乙家的,會有些許差別,而且有時候差別還可能很大,這也是普洱茶迷人的地方。
        建議:
        茶葉吸味,在家里存放普洱茶千萬不要存放在有異味或味道很雜的空間附近,諸如衛(wèi)生間、廚房、新買來的柜子等等。
        年代越久越好?
        不要簡單認為年代越久遠越好。只有質(zhì)量合格的產(chǎn)品在合適的儲存條件下,在一定時間范圍內(nèi)茶品的品質(zhì)會朝“好“的方向轉(zhuǎn)化。一款茶品如果起初質(zhì)量未能達標,或者是后期儲存不當,那么不論放上多長時間,茶葉品質(zhì)都很難脫胎換骨。
        而且普洱茶市場上一些不法商販造假做舊的很多。造假手段主要就是以濕倉加快生茶的陳化速度,制造出所謂的“陳年老茶”?;蛘甙巡璧陌b做舊,以表現(xiàn)出陳舊感。鑒于陳年普洱茶的真假和優(yōu)劣鑒定對普通消費者來說有極大的困難。
        建議:初涉普洱茶的朋友不要購買老茶,以免上當。
        反復燒水保持水溫?
        一般而言,沖泡普洱茶的水,水溫要在90℃以上,茶的香氣和滋味才會更明顯。因此很多人每次泡茶都要把水反復燒開,有的干脆讓水壺一直在燒,白霧繚繞,其實這樣并不好。反復燒開的水中會有大量鹽類析出,析出的鹽類會懸浮在水中,形成白色的浮渣。燒水過程中水不斷蒸發(fā),每燒開一次,鹽類的濃度就增加一次。這些不溶解的鹽類本身就口感極差,有些甚至會與茶葉成分發(fā)生反應(yīng),影響茶湯口味。有些微量金屬,比如銅、鐵,在多次燒開的水中數(shù)量增加,它們與茶葉的有效成分茶多酚發(fā)生反應(yīng),破壞香味。而且,反復燒開的水含有亞硝酸鹽,進入人體后會生成致癌的亞硝酸胺。云紫軒普洱茶。
        建議:水根據(jù)喝茶的人數(shù)燒適量的水,一次性泡完以后注冷水再燒。
        喝茶可以代替喝水?
        既然喝普洱茶有
        保健功能,那是不是可以每天只喝茶就夠了呢?可以用喝茶代替喝水嗎?答案當然是不行的。因為茶水中含有大量的其他物質(zhì),攝入過多的微量物質(zhì)身體不會吸收,反而會產(chǎn)生一些反作用,就像我們吃雞蛋一樣,人體每天只能吸收一個雞蛋的營養(yǎng)物質(zhì),吃多了,高血壓、高血脂等等都隨之而來了,喝普洱也是這個道理。而且普洱生茶咖啡堿的含量比較多,如果喝得太多會影響睡眠。
        建議:正確的喝普洱的習慣應(yīng)該是每天1-2次,飲茶與飲水的量對半開。每天喝1215克茶葉就足夠了。
        愛普洱,只喝普洱?
        愛普洱茶沒錯,但是從健康的角度,我們并不提倡一年四季,一成不變只喝普洱茶。中醫(yī)認為,茶葉因種類不同,其性能和功效也各異,對人體的保健也有不同的作用,所以一年四季飲茶應(yīng)根據(jù)茶葉的性能和功效,隨季節(jié)的變化而選擇不同品種的茶葉。春季,天氣乍暖還寒,以飲用香氣濃郁的花茶為好,有利散發(fā)冬天積在體內(nèi)的寒邪,促進人體陽氣的生發(fā)。夏季,氣候炎熱,適宜飲用不發(fā)酵茶。如
        紅茶和普洱熟茶,以利蓄養(yǎng)人體陽氣。
        建議:家里可以多備幾種茶類,根據(jù)自己當下不同的需要喝不同的茶。
        喝普洱茶一定能減肥?
        普洱茶減肥的功效、保健和藥理,普洱茶的減肥,降脂功效主要來自兩個方面的因素:一是由茶多酚、葉綠素、維生素c等多種有效成分綜合作用形成的(云南茶產(chǎn)區(qū)大茶樹的茶多酚含量均達到30-34%,兒茶素總量達到18-24%,且其耐泡,茶浸出物達46-50%)。二是發(fā)酵過程形成的多種有益菌群綜合作用(菌群作用可以減少小腸對甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪)。但是普洱茶畢竟不是藥品,只是有一定保健功效的飲品。而且減肥是和多種因素有聯(lián)系的,其中最關(guān)鍵的因素就是飲食,如果您每天吃那么多油膩的東西,喝多少普洱都是沒有用的。
        建議:不要把普洱茶當做減肥唯一的救命稻草,減肥需要的還是堅持不懈的控制飲食、多運動,普洱茶只能起到輔助作用。
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